Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Τα αγαπημένα καλοκαιρινά βουλγαρικά πιάτα ετοιμάζονται εύκολα

Εμείς οι Βούλγαροι λατρεύουμε να τρώμε νόστιμο και ποικίλο φαγητό που να μας χορταίνει και γεμίζει τις αισθήσεις με τον πλούτο των χαρακτηριστικών γεύσεων κάθε εποχής. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, κάθε Βούλγαρος βάζει στο τραπέζι μια σπιτική σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια, αν είναι δυνατόν, καλλιεργημένη στο χωριό χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Και όταν ο υδράργυρος ξεπεράσει τους 30 βαθμούς, τα αγαπημένα ανάμεσα στα δροσερά τρόφιμα είναι το ταρατόρ, το καρπούζι και το πεπόνι. Τα υπόλοιπα πιάτα παρασκευάζονται πάρα πολύ εύκολα στο μάτι της κουζίνας.

Μεταξύ τους είναι τα τηγανητά κολοκυθάκια, καρυκευμένα με σκόρδο και γιαούρτι, ψητές και τηγανητές πιπεριές με σάλτσα ντομάτας, αυγά Παναγιούριστε (αυγά με πέπλο από γιαούρτι, καρυκευμένα με λιωμένο βούτυρο και κόκκινη πιπεριά). Όσο για τις σούπες, αυτές είναι σίγουρα οι σούπες λαχανικών και κρέμας, όπου σίγουρα υπάρχουν τα τυπικά για την εποχή λαχανικά. Όσο για τα πιάτα, ανεξάρτητα από την εποχή, οι Βούλγαροι προτιμούν τη σχάρα, ειδικά όταν παρασκευάζεται με το χέρι κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου στη βίλα ή σε εξοχική ταβέρνα. Το άρωμα της ζεστής σχάρας, στην οποία ψήνεται ζουμερό κεμπάπ ή φρέσκο ​​ψάρι, δημιουργεί μια μοναδική αίσθηση χαλάρωσης και διάθεσης στη Βουλγαρία. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις προτιμήσεις των Βουλγάρων τους καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο «Τι τρώνε οι Βούλγαροι το καλοκαίρι», από την πλούσια συλλογή του Ράδιο Βουλγαρία.

Επιμέλεια: Γκεργκάνα Μάντσεβα

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Το Μνημείο του Βασίλ Λέβσκι στο Κάρλοβο

187 χρόνια από τη γέννηση του Βασίλ Λέβσκι

Αυταπάρνηση, τιμιότητα, αγωνιστικότητα και πίστη στο δικαίωμα για εθνική ελευθερία και αξιοπρεπή ζωή. Όλα αυτά προσωποποιεί ένας από τους πιο αγαπητούς εθνικούς ήρωες της Βουλγαρίας – ο Βασίλ Λέβσκι. Στις 18 Ιουλίου φέτος η Βουλγαρία σημειώνει 187..

δημοσίευση: 7/18/24 5:30 AM

33 χρόνια από την έγκριση του νέου Συντάγματος της Βουλγαρίας

Τη σημερινή μέρα – 12 η Ιουλίου, το 1991, η 7 η Μεγάλη Εθνοσυνέλευση ενέκρινε το νέο Σύνταγμα της Βουλγαρίας και αυτοδιαλύθηκε, υπενθυμίζει το ΒΤΑ. Ήταν το πρώτο νέο σύνταγμα στο πρώην σοσιαλιστικό στρατόπεδο, που τέθηκε σε ισχύ ήδη την επόμενη..

δημοσίευση: 7/12/24 6:00 PM
Γκαλίν Τσόκοβ

Ο υπουργός Παιδείας παραβρέθηκε στην τελετή απότισης τιμής στην Σρέμπρενιτσα

Τον Μάιο από τον ΟΗΕ κήρυξαν την 11 η Ιουλίου Διεθνή Ημέρα Μνήμης για τα Θύματα της Γενοκτονίας στην Σρέμπρενιτσα πριν από 29 χρόνια. Χθες εκπρόσωποι δεκάδων κρατών παραβρέθηκαν στην τελετή απότισης φόρου τιμής στο χωριό Ντόλνι Ποτοτσάρι, στον Δήμο..

δημοσίευση: 7/12/24 12:20 PM