Την πρώτη Φεβρουαρίου με το νέο ημερολόγιο σημειώνουμε την γιορτή του Αγίου Τρύφωνα του Κλαδευτή.

Στο λαϊκό ημερολόγιο η γιορτή κρατάει 3 μέρες (1, 2, και 3 Φεβρουαρίου) και είναι αφιερωμένη στους αμπελουργούς, τους οινοποιούς, τους ταβερνιάρηδες και τους κηπουρούς. Κάποιοι σημειώνουν την γιορτή στις 14 Φεβρουαρίου με το παλιό ημερολόγιο.

• Η γιορτή του κρασιού ως μέρος του βουλγαρικού πολιτισμού και τελετουργικότητας

Το κρύο δεν σταματά όσους πάνε να αγιάσουν και να κλαδέψουν τελετουργικά τα αμπέλια τους και να παρακαλέσουν τον άγιο να τα προστατεύει. Συνήθως αυτό γίνεται στις 2 Φεβρουαρίου το πρωί όταν μεγάλες παρέες κινάνε με τραγούδια να δοκιμάσουν το κρασί που έκλεισαν σε βαρέλια την προηγούμενη χρονιά. Μ’ αυτό ποτίζουν τελετουργικά και τα αμπέλια με ευχές για πλούσια σοδειά.

Στην παραδοσιακή κοινωνία αυτήν την ημέρα οι άνθρωποι δεν δούλευαν και έστηναν χορούς.

Σήμερα όσοι μπορούν να πάρουν άδεια πηγαίνουν σε οινοποιεία σε όλη την χώρα. Εκεί γίνονται διαλέξεις και γευσιγνωσίες. Παρουσιάζονται παραδόσεις από τις περιοχές όπου καλλιεργούνται σταφύλια. Διοργανώνονται και καλλιτεχνικά εργαστήρια. Οι εκδηλώσεις συνεχίζονται με Διαγωνισμούς για καλύτερο οινοποιό στους οποίους συμμετέχουν και ξένοι. Στους εορτασμούς παίρνουν μέρος και κούκερι και μπαμπόγεροι από τις γύρω περιοχές.

• Κρασί, δράκοι, αρκούδες και φολκλόρ - το Ντέλτσεβο γιορτάζει μαζί με δήμους από την Βόρεια Ελλάδα

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα