Albena Simeonova, presidenta de la Asociación Búlgara de Productos Biológicos, aporta más detalles acerca de la participación de nuestro país. 

Nuestra Asociación que une los esfuerzos de los granjeros biológicos, no obstante si cultivan plantas, si son ganaderos, apicultores, procesadores, comerciantes o consultores relacionados con la producción biológica, tomó parte en la feria con su estand. En éste fueron presentadas 41 empresas, miembros nuestros, que se dedican a la producción biológica. Lo que propusimos fueron frutas y verduras frescas y procesadas, hierbas curativas, miel biológica, vino y frutas secas y cereales procesadas, así como diferentes tipos de harina, tahina, etc.

Los más importantes importadores de alimentos biológicos búlgaros son Alemania, Austria, Dinamarca y Suecia. Entre los productos mejor comercializados en el oeste en estos momentos están las frutas del bosque congeladas, de la llamada categoría berries. Se espera que la demanda mundial de alimentos orgánicos crezca en un 10 % al año y hasta 2020 el mercado supere los 60 mil millones de dólares. Esta tendencia tampoco soslaya Bulgaria. Cuando hace seis años fue creada la Asociación Búlgara de Productos Biológicos éramos 25 granjeros las personas que la integraron. Ahora en Bulgaria los granjeros biológicos suman más de 4 mil, lo cual significa que la demanda de productos biológicos ha crecido y la calidad ha aumentado. Su número va en aumento gracias al hecho de que tenemos una medida concreta. Antes pertenecíamos a la medida Agroecologia, ahora nuestra medida es Producción Biológica. Ya se respaldan los ganaderos biológicos y disponemos de puntos adicionales para las medidas referentes a las inversiones y al procesamiento de producción agrícola. De este modo atraemos a un mayor número de ganaderos. Logramos recibir el apoyo por parte de la UE gracias a un proyecto en el marco del Programa de Promociones. Europa presta especial atención al modo de ofrecer y promocionar los productos agrícolas. Bulgaria no dispone de fondos tan cuantiosos. Hemos recibido apoyo por parte del Ministerio de Agricultura en el marco del programa Ayuda Estatal. Para nosotros la estrategia más exitosa es la unión. A medida que aumentan los granjeros que toman parte en las iniciativas de la Asociación Búlgara de Productos Biológicos cobra más fuerza Bulgaria como productora y se posiciona mejor respecto a la competencia internacional en la comercialización de productos biológicos.

Las aéreas de cultivos biológicos en Bulgaria crecen en un 9 % cada año. Las peculiaridades del suelo búlgaro nos colocan en el cuarto puesto en el mundo y en el primero en Europa en exportación de hierbas curativas. Se espera que aumente un 30 % la demanda de trigo biológico en este año, sector en que los productores búlgaros también participan.

Albena Simeonova incita a todos que opten por los productos biológicos búlgaros ya que son sabrosos, saludables, amigables para con el medio ambiente y no en último lugar, son premisas para nuevos puestos de trabajo. 

Versión en español por Hristina Taseva
Fotos: BTA