Elhovo se encuentra en el sureste de la llanura tracia, en un campo fértil entre las montañas de Strandzha y Sakar. Cerca de la ciudad pasa uno de los ríos más caudalosos de Bulgaria, el río Tundzha, y en los alrededores hay 21 pueblos con tierras agrícolas, que pertenecen al distrito de Yambol. 

Los días 6 y 7 de septiembre, Elhovo será la anfitriona de demostraciones culinarias y degustaciones de productos originales de la región. Estos dos días se organiza por octava vez allí la feria "¡Cesta ECO, por favor!". Lo más valioso de este evento es la participación de los pequeños productores locales que se dedican a la agricultura y la ganadería ecológicas.

Los visitantes podrán conocer a productores de miel pura, representantes de pequeñas queserías y yogurterías, y productores de carne y embutidos de granjas cercanas a la ciudad. Y también los productores de una variedad especial de escaramujo, frutas y verduras de temporada cultivadas con la tecnología de la agricultura sostenible. Todas las granjas están situadas en los municipios de Elhovo, Bolyarovo y Tundzha. 

"Para ellos es muy difícil dejar de lado su ajetreado trabajo diario y dedicar uno o dos días a participar en la feria", afirma en una entrevista a Radio Bulgaria Neli Kadieva, presidenta del Grupo de Iniciativa Local "Elhovo - Bolyarovo" y organizadora de la feria de agricultores de la ciudad:

"El objetivo del evento es conocer a los productores - a los que trabajan en las granjas y también a los que fabrican souvenir artesanales. Es decir, el propósito es presentar el trabajo de la gente de nuestra localidad. Sabemos que ellos tienen esta necesidad, pero tienen miedo de salir y mostrarse en un puesto de venta, de cara a los consumidores. Nosotros les estamos formando poco a poco, se trata de negocios muy pequeños - micronegocios.

Aunque es difícil para estos negocios familiares enviar a una persona a participar en una feria, merece la pena hacerlo. Y nosotros, como consumidores, realmente apenas conocemos los productos de calidad de las granjas, ya que estos no siempre llegan a los grandes supermercados. Están disponibles en algunas cadenas, pero hay que ir y buscarlos".

El propio nombre de la exposición "Cesta ECO, ¡por favor!" procede de un proyecto que lleva el mismo nombre, en el que participan Bulgaria y Eslovenia, y que es financiado dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural 2014-2020. 

A lo largo de los años, agricultores de los dos países han visitado diferentes explotaciones de forma rotatoria. En la feria de este año en Elhovo no habrá agricultores eslovenos, pero en las anteriores ellos se fueron con buenas impresiones de los recursos naturales de Bulgaria y de los deliciosos productos búlgaros, nos cuenta Neli Kadieva: "Es muy interesante y muy beneficioso cooperar con nuestros socios de este pequeño y pintoresco país."

Autor: Gergana Mancheva

Versión en español: Alena Markova

Fotos: migelhovo.org