La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Un colloque sur "Les sciences en Antarctique : la Bulgarie et l’Espagne" se tiendra ce 3 octobre à l’Université de Sofia. Ces échanges auront pour objectif de présenter l’émergence, l’évolution et l’état actuel de l’excellente coopération de..
Du soleil mais aussi des températures assez fraîches en début de journée avec des matinales qui seront comprises entre 5° et 10°C, 6 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 23° et 28°C. A Sofia, il fera 25 degrés au meilleur de la..
Les Bulgares ont de plus en plus confiance en l'OTAN et l'UE. Comparé à 2023, ils sont 40.1% à soutenir l'OTAN /+8%/ et 59.5% à plébisciter l'UE /+5%/. Tel est le constat d'une étude de l'Institut "Gallup International Balkan" dont le directeur, Parvan..
A l’occasion de la Journée de Stara Zagora, les habitants et les visiteurs de la ville sont invités à un tour gratuit pour découvrir l’histoire des..
Des maîtres chocolatiers fabriqueront la tablette de chocolat la plus longue dans le cadre du festival "Choco Art" qui aura lieu à Plovdiv. Tous ceux..
23 régions sont placées en vigilance fortes pluies ce week-end. Le mauvais temps arrivera par l’Ouest et fera baisser les températures, les matinales..