La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
A l'occasion du 1er octobre, Journée internationale des personnes âgées, l'Institut national de la Statistique nous apprend que c'est à Sofia que vit le plus grand nombre de centenaires, 300 femmes et 96 hommes. 1 731 039 Bulgares ont 65 ans révolus...
Le soleil est de retour après un week-end pluvieux mais les températures restent fraîches, les matinales étant comprises entre 5° et 10°C, 5 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 16° et 21°C. A Sofia, il fera 16 degrés au meilleur de la..
Le phénomène Tanguy reste très repandu en Europe... A l’échelle de l’UE, l’âge moyen auquel les jeunes quittent la maison de leurs parents est le plus avancé en Croatie (31,8), Slovaquie (31), Espagne (30,4), la Bulgarie et l’Italie (30 ans toutes les..
A l’occasion de la Journée de Stara Zagora, les habitants et les visiteurs de la ville sont invités à un tour gratuit pour découvrir l’histoire des..
Des maîtres chocolatiers fabriqueront la tablette de chocolat la plus longue dans le cadre du festival "Choco Art" qui aura lieu à Plovdiv. Tous ceux..
23 régions sont placées en vigilance fortes pluies ce week-end. Le mauvais temps arrivera par l’Ouest et fera baisser les températures, les matinales..