Череши и трюфели

На пръв поглед е трудно да съчетаем черешите и трюфелите, но след разговор с Кейси Ангелова, родена в Бруклин, Ню Йорк, а днес живееща в Кюстендилско, разбираме колко много всъщност си подхождат те.

Кейси и съпругът ѝ Ангел живеят в България от дълги години, а през 2017 г. предприемат стъпки за създаване на малка дестилерия за черешова ракия в кюстендилското село Шипочане. Дестилерията получава необходимите лицензи и започва да работи през 2022 г., тоест черешовата ракия на Кейси и Ангел е все още млада.

Компания на тази дейност прави кастилският сапун, който Кейси започва да произвежда от нуждата да си осигури продукти, с които е свикнала в ежедневието си. Днес тя обмисля производството и на други козметични продукти, разбира се, произвеждани екологично, безотпадъчно и иновативно.

Ще попитате къде са трюфелите? Те са под земята в лешниковата градина на Кейси и Ангел, която те създават специално, за да имитират горските условия, при които растат тези скъпоценности. Специална добавка към всичко това е ловът на трюфели, организиран зимно време, след който коктейл с черешова ракия и ястие с трюфели ще ви върнат вярата в природата и будния дух на хората. И всичко това – на един хвърлей от град Кюстендил.

Чуйте цялото предаване в звуковия файл.

Снимка – Зорница Гъркова