Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Община Ивайловград бе удостоена с награда за „Най-оригинално представяне на продукт на културния туризъм“

Кметът на община Ивайловград Диана Овчарова по повод спечелената награда за „Най-оригинално представяне на продукт на културния туризъм“ за вила " Армира" сподели, че тя е построена през 1-ви век от новата ера и представлява едно прекрасно луксозно римско имение с изящни мозайки и впечатляващи декорации.  "И хубавото е това, че днес тази..

публикувано на 11.12.24 в 15:53
Ученици от клуб „Историкон“ и техният ръководител Илиян Тосков с престижни награди от Националния конкурс „Родолюбие“, които получиха на 30 ноември в град Плиска.

Клуб "Историкон" в Крумовград събужда интереса към родния край

20-то юбилейно издание на своя исторически бюлетин издаде клуб "Историкон" към Средно училище "Васил Левски" в Крумовград. Акцентът в него е тракийската култура по българските земи, представена в четири изключителни гробници, свързани с вярата в безсмъртието в задгробния живот. Това са гробниците в Казанлък, Свещари, Александрово и Мезек. "Неслучайно..

публикувано на 11.12.24 в 11:02
Проект на църквата

В Кирково ще се гради нов православен храм

30 години след възникването на идеята за нова църква в Кирково, в крайграничното село започва кампания за набиране на средства за строеж на православен храм. Той ще носи името "Свети Седмочисленици" по предложение на покойния отец Боян Саръев. На 28 декември проектът ще бъде представен на обществеността в района. Това съобщи за Радио Кърджали Здравко..

публикувано на 10.12.24 в 16:37

Георги Дяков: Възраждане e против безумията в парк Простор

Върху зелена площ да се строи зелен терен с изкуствена трева, да се излива бетон - това е безумие, смята общинският съветник в Кърджали от ПП"Възраждане" Георги Дяков.  Ще изчезне една зелена площ, на която много кърджалийци са играли. Ще изчезне от там и самолетът, станал емблематичен за града, коментира той  изграждането на помощно игрище..

публикувано на 10.12.24 в 13:59
Георги Башков

Пътят до Главатарци е отчайващ, туристите недоволстват

Иска им се да имат и поне една детска площадка, защото са много семействата с малки деца, които идват да почиват на Главатарци. За някои от тези проблеми са говорили с ресорния заместник-кмет Даниел Делчев. Неотдавна даже са получили от него неофициална информация, че до дни започва основен ремонт на пътя през кв. „Боровец“. Другата..

публикувано на 09.12.24 в 20:34

"До Финландия и назад" - историята на Георги Георгиев от Ямбол, възкресяваща твореца в него

Eто една интересна история, която от просто мечта и стремеж, стъпка по стъпка се превръща в реалност. И не само! "До Финландия и назад", освен и из цяла Европа е част от неговата история, като пит стоп междувременно и за тръмплин му служи Сезон 10 на музикален формат. Предизвикателства, трудности, събуждане на твореца в себе си и още.... Георги..

публикувано на 04.12.24 в 17:24
Галина Запартова

Училищният психолог Галина Запартова: Родителите да не се страхуват да са строги, това не е лошо

Днешните тийнейджъри са децата на родители, израснали вече в демокрация. Но те растат с малко ограничения и с малко задължения. Това е една от сериозните причини за агресията, която се шири в обществото ни. Това мнение изказа в предаването „На чаршията, в чата“ на Радио Кърджали училищният психолог Галина Запартова. „Нещо много липсва в начина,..

публикувано на 03.12.24 в 00:59