Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Експериментират с отглеждане на шафран в Смолянско

Снимка: БГНЕС

Икономистът Недялка Петрова експериментира с отглеждане на шафран в Смолянско като пример за подходяща земеделска култура за Родопите. Стартиращият бизнес с отглеждане на скъпия минзухар е част от проект по време на организираната през 2024 г. Академията за начинаещи предприемачи BASE в родопския град. Замисълът е да се покаже на местните фермери, че шафранът е подходяща земеделска култура за Родопите и може да бъде успешен бизнес, заяви пред БТА Недялка Петрова.

Освен скъпото близалце на ценния минзухар, почти всички части на растението могат да се влагат в хранителни продукти и дори в ракия, обяснява Петрова. Тя отглежда шафран в друга област на страната с равнинен терен, но е категорична, че и условията в Родопите са подходящи. Инвестицията в отглеждане на шафран се възстановява на четвъртата година, когато засадената площ с луковици се увеличава тройно, според икономиста. Нейни изчисления показват, че разходите за отглеждането през тези години са минимални, а най-голямото вложение е в началото в покупката на луковиците. През следващите 3 години се образуват още малки луковици, които се използват за разсаждане на нови терени. Растението изисква почва, която се оттича, за да не загние луковицата, споделя опита си Недялка Петрова. На четвъртата година е най-изобилен добивът от самия минзухар, който цъфти през октомври-ноември.

Шафранът се използва като подправка не само в сладкарството, но и в хлебопроизводството, както и в други ястия, посочи Петрова. Нейният бизнес план залага на продажба на близалцата от цвета, които представляват подправката, но и на влагане на тичинки, венчелистчета и други части от растението в различни хранителни продукти. Празнични питки, сладки, ракия с шафран са част от успешните експерименти на икономиста при оползотворяването на редкия минзухар. По думите й най-сигурната печалба може да бъде от продажбата на луковици в началния етап. Като потребители на продуктите се разчита на заведения, ресторанти, готвачи, производители на козметика и на бъдещи шафранови фермери. "Това са родопските златни нишки, а в отделни ферми в Смолянско вече доказват успешния бизнес модел на отглеждането на шафран", категорична е Недялка Петрова.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Област Кърджали е десета в страната на матурата по български с оценка добър 4.18

Област Кърджали е на десето място в страната по резултат от държавния зрелостен изпит по български език и литература. С оценка добър 4.18 регионът се изкачи едно място нагоре след миналогодишното 11-то. За сравнение, в предишни години областта е заемала дъното на таблицата, но сега сме в златната среда, съобщи началникът на Регионалното..

публикувано на 11.06.25 в 16:09

Полицията започва акция „Ваканция! Да пазим живота на децата на пътя!“

С цел опазване живота и здравето на децата през ваканционните дни в периода от 13 юни до 31 август на територията на областта ще се провежда традиционната акция на полицията „Ваканция! Да пазим живота на децата на пътя!“  Отдел „Охранителна полиция“ е предвидил сили  и средства за засилено полицейско присъствие в районите на детски градини и училища..

публикувано на 11.06.25 в 15:45

Затворен път откъсва села от Джебел, обиколният маршрут е над 80 километра

Участъкът между Джебел и село Рогозче остава затворен за движение заради старо, но отново активизирало се свлачище. Жители на редица села в общините Кирково и Джебел са принудени да пътуват по алтернативен маршрут, който увеличава разстоянието до Джебел с повече от 80 километра. Кметът на село Стоманци Юзджан Али обясни, че мярката е..

публикувано на 11.06.25 в 15:10

Кирково и Мадан преминаха към "Ново начало"

След Ардино и местната организация на ДПС-Доган в община Кирково заяви подкрепа за стратегията на Делян Пеевски "Ново начало за развитие на регионите“, съобщиха от формацията.  Това стана ясно по време на среща на кмета на Кирково Шинаси Сюлейман с лидера на ДПС Делян Пеевски.  В разговорите участва и кметът на община Мадан Фахри..

публикувано на 11.06.25 в 14:04

Рафет Улутюрк: Изселниците няма да подкрепят нов проект на Ахмед Доган

Изселническите организации на българските граждани в Турция не биха подкрепили евентуален нов политически проект, свързан с Ахмед Доган. Това заяви в интервю за Радио Кърджали Рафет Улутюрк - председател на дружеството „Бултюрк“, една от най-влиятелните неправителствени организации, обединяваща български изселници в южната ни съседка...

публикувано на 11.06.25 в 09:55

Времето: Слънчева сряда с валежи и гръмотевици следобед на запад

В сряда ще бъде предимно слънчево. Следобяд отново над Западна България, в Предбалкана и Дунавската равнина, ще се развива купесто-дъждовна облачност и на места, главно в планинските райони ще има краткотрайни валежи придружени от гръмотевици. Следобяд в западната половина от страната вятърът ще се ориентира от запад-северозапад и ще е умерен...

публикувано на 11.06.25 в 08:45
Доц. Петко Стефановски

Текат проверки за възможно източване на бюджета на НЗОК от домове за възрастни хора

Доц. Петко Стефановски, управител на Националната здравноосигурителна каса (НЗОК), разпореди спешни цялостни проверки за възможно източване на средства от бюджета на НЗОК в разкритите незаконни домове в районите на Стара Загора, Варна и с. Говедарци, съобщават от Касата. Контролните органи на НЗОК ще проверят отчетени и заплатени медицински дейности,..

публикувано на 10.06.25 в 16:40