Откриват празника на смилянския фасул

„Ако не бяха двете ковид години, сега щяхме да сме на 25-ото издание“, сподели Илия Годев, секретар на НЧ „Проф. д-р Асен Златаров – 1927“ в село Смилян. „Тогава прекъснахме заради ограниченията с достъпа на посетители и участници, така че вече 23 години работим не просто за популяризирането на наименованието Смилянски фасул, а за неговото свързване с качествен и вкусен продукт. И нещо повече — този продукт е част от празничната култура на целия район на горното поречие на река Арда.“

По думите му, фасулът се отглежда в няколко села, които образуват един своеобразен културен и географски комплекс:

„Това са Смилян, Могилица, Арда, Горна Арда, Сивино, Кремене и Киселчово. Тази култура не вирее другаде — тя е специфична за нашия район.“

Празникът е в три дни с богата програма.

„От три години насам празникът е в тридневен формат – започваме в петък и приключваме в неделя“, обясни Илия Годев.

Петък ще бъде посветен на изложението „Чиста храна за нас и нашите деца“:

„В своите щандове ще участват производители от горното поречие на Арда. Ние държим да има производители, които произвеждат чисто, по традиционен начин, и продават на справедлива цена – както за себе си, така и за потребителите.“

Организаторите са предвидили и програма за децата:

„Петъчният ден традиционно е посветен на игрите на фасула – занимателни, образователни и спортни игри. А в 17:00 часа ще открием официално изложбата с пана, участващи в тазгодишното издание на конкурса „Най-оригинална пана от смилянски фасул“. Тази година получихме 87 пана от цялата страна.“

Събота е основният празничен ден:

„Официално стартираме в 10:00 часа. Тогава ще се проведат и другите два конкурса – най-атрактивен фасулопроизводител и най-оригинално ястие от смилянски фасул. След обяд ще има музикално-хумористична програма с участието на местни изпълнители – децата от детска градина „Дъга“, ученици от ОУ „Емилиян Станев“ и самодейни състави към читалището.Ще имаме седем гостуващи формации от цялата страна – от Пазарджишко до Кърджалийско и Свиленградско,“ разказва Илия Годев.

Неделният ден е посветен на природата и устойчивостта:

„Тази година специален акцент ще бъдат нашите гости от Фонда за дивата природа. Винаги сме отдавали голямо значение на връзката между човек и природа и на въздействието на човешките производствени практики върху околната среда. Те ще представят образователни материали, игри за деца и полезна информация за възрастни — например какви обезщетения се полагат при щети от хищници и как да се минимализират конфликтите човек-природа,“ разказва още Илия Годев.

Илия Годев припомни и символичното пано от фасул, изработвано от туристи през годините:

„Последното зърно на него беше поставено от президента Румен Радев по време на посещението му през 2022 година. В момента почистваме паното и ни остава съвсем малко работа, преди да входираме кандидатурата в бюрото на „Гинес“ за Балканите, което се намира в Румъния. Надяваме се до края на годината да успеем да я подадем, а догодина вече да дойдат представители на „Гинес“, за да потвърдят или отхвърлят рекорда. Така името на Смилян може да бъде записано в книгата на „Гинес“.“

 Илия Годев си пожела:

„Освен хубаво време, си пожелаваме много гости с добро настроение, усмивки и нагласа за празнуване и общуване.“