Киселото зеле е традиционен наш продукт за трапезата през зимата. То се използва за салати, за мезета, даже и за бульон, който се използва след преяжданията по празниците през студения период. Като продукт зелето е един чудесен хранителен източник на цялата гама на водно разтворими витамини. Особено киселото зеле има високо съдържание на Витамин С. Цялата група витамини от В-комплекс също са представени в киселото зеле.
Цялото интервю с проф. Донка Байкова можете да чуете в звуковия файл.
