Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Во Всемирный день беженцев 20 июня в аэропорту Софии будет официально открыта фотовыставка "Невинность без границ", посвященная детям-беженцам. Организатор мероприятия - ЮНИСЕФ, Посольство Швейцарии в Болгарии, Государственное агентство по делам..
"Болгарское национальное радио поддерживает Украину с первой минуты. В ранние часы 24 февраля мы пересекли Дунай, чтобы быть вместе с людьми и рассказать, что речь идет о войне, а не о чем-то другом", - отметила Ася Пенчева, корреспондент БНР в Русе...
"Проведение встречи болгарских СМИ в Украине является сильным актом солидарности и сильным актом дружбы. Мы его ценим и никогда не забудем", - заявил генеральный директор Украинского национального информационного агентства Сергей Череватый. Он..
Венгрия принимает председательство в Совете ЕС в ключевой момент для Евросоюза, но и на фоне опасений, что страна заблокирует или замедлит важные..
Болгары – третье по численности меньшинство в Албании, это показали последние данные переписи населения в этом балканском государстве. Это первые..
Население Болгарии, и особенно люди с низким социально-экономическим статусом, относятся к числу наиболее уязвимых групп в ЕС с точки зрения изменения..