Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Более 173 000 человек не имеют доступа к питьевой воде, а потери в водопроводной сети страны по-прежнему составляют около 60%. Об этом заявила омбудсмен Велислава Делчева в эфире БНТ. "Водоснабжающие предприятия чувствуют себя абсолютно..
225 788 болгар, получающих пенсию за выслугу лет и по возрасту, продолжают работать, чтобы получать дополнительный доход. Если к ним добавить пенсионеров, получающих другие виды пенсий, их общее число превышает 350 000 человек, что составляет..
Болгария занимает прочные позиции ведущего направления для цифровых кочевников в Восточной Европе, предлагая самый быстрый интернет в регионе – более 100 Мбит/с даже в некоторых горных турбазах, а также ежемесячную аренду жилья менее 400 евро. Такие..
Двое молодых болгарских изобретателей нашли способ автоматизировать работу, за которую никто не хочет браться. Родившийся в Катаре Грегори Леон Фури и..
К Дню города Болграда в Украине, который будет отмечаться 25 августа, общественная организация "Цветущий Болград" опубликовала в Facebook материалы,..
Иностранные студенты в Болгарии предпочитают учиться в медицинских университетах в Софии, Пловдиве, Варне и Плевене, а также в Софийском университете Св...