Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
21 сентября йога студии в Софии, Пловдиве, Варне, Бургасе, Пернике и Габрово впервые присоединятся к международной инициативе "Общая молитва о мире", в которой участвуют известные личности, политики, бизнесмены со всего мира, среди которых Ричард..
Повара из Болгарии, Ирландии, Франции, Италии, Румынии, Колумбии, Мексики, Перу, Пуэрто-Рико, Объединенных Арабских Эмиратов, Китая и Японии вошли в число финалистов престижного конкурса World Paella Day CUP в Валенсии (Испания). Болгария..
17 сентября, после нескольких лет перерыва из-за Covid, стартовал пятый конкурс "ЭкоМуниципалитет – устойчивый город и общество", инициатива посольства Франции и Французского института в Болгарии. Цель конкурса – выявить передовой опыт на местном уровне..
Сельхозпроизводители в Европе продолжают сталкиваться с большими трудностями и испытаниями, как на рынках, так и по причине чрезвычайных событий,..
Первый звонок, который даст старт новому учебному году в девяти школах Болгаро-украинского культурно-образовательного центра "МЕДИА" в Одесской области,..
Каков уровень децибел двигателя самолета или ручной дрели, шепота, обычного разговора, движения автомобиля со скоростью 60 км/ч, на дискотеке,..