Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Свилен Класанов: Магията на хляба е в доброто настроение на човека, който го меси

Снимка: sun.bg
Хлябът присъства в менюто на българите от най-дълбока древност та до наши дни. Приготвянето на хляб е едно от най-старите занимания, а самият хляб - един от най-старите продукти в човешката история. Първите сведения са от късната неолитна епоха.

За магията на хляба и различните видове древни зърнени култури, които са се използвали за приготвянето му, чуйте разговора на Констанца Илиева със Свилен Класанов, собственик на работилница по хлебарство и готварство. Той разказва не просто за насъщния, а за неговата същност, за различните видове древни зърнени култури, които са се използвали за приготвянето му, и показва как се меси хляб с квас.





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

По Коледа чудесата в Община Елин Пелин са свързани и с бебета

16-метрова коледна елха ще грейни със стотици празнични  лампички на централния площад в гр. Елин Пелин на 29 ноември от 18:00 ч. Заедно с празничното настроение местната администрация се е погрижила и тази година за каузата под мотото „По Коледа се случват чудеса: Пожелаваме си бебе!“. Подкрепени от Община Елин Пелин двойки с..

публикувано на 21.11.25 в 19:12
Весела Бабинова в една от ролите си в българското кино

"Форум", 21.11.25: Защо културата е важна за нас?

В края на тази неспокойна седмица някои теми, проблеми и тенденции, които продължават да вълнуват обществото,  коментира актрисата Весела Бабинова . Въпреки острите критики парламентът одобри на първо четене финансовата рамка за догодина. Протести срещу Бюджет 2026 имаше няколко дни. Заявени са и за следващата седмица. Сравнението на..

публикувано на 21.11.25 в 18:35
Зорница Христова

Излезе вторият том на "Ходене по буквите" от Марин Бодаков

Разговаряме с Зорница Христова – писател и издател, за излезлия втори том на сборника “Ходене по буквите“ от Марин Бодаков . Тя направи интересна съпоставка през времето от излизането на първия том -1998-2014, до днешното измерение, в което можем да намерим пряк отговор на въпросите как стигаме до тук, как текат процесите, какво отшумява и какво се..

публикувано на 21.11.25 в 17:40

НИМ открива изцяло обновена зала, посветена на траките и римската епоха

На 27 ноември Националният исторически музей ще открие изцяло обновената Зала № 2 от постоянната си експозиция: “Българските земи от V в. пр.н.е. до III в. сл.н.е.“  Събитието ще бъде открито от доц. д-р Бони Петрунова, директор на музея, и ще представи новите акценти в експозицията, посветена на тракийското могъщество и римското наследство по..

публикувано на 21.11.25 в 17:05

Децата в приемна грижа страдат от стигма, от липса на подкрепа и емпатия

Непредставително допитване на Националната асоциация за приемна грижа (НАПГ) показва тревожни тенденции за преживяванията на младежите, настанени в приемни семейства. 84% от участвалите са преживели форма на насилие преди настаняването в приемно семейство - физическо, емоционално или пренебрегване. 61% от младежите посочват, че..

публикувано на 21.11.25 в 16:49

София бе представена като конгресна и конферентна дестинация на изложение в Барселона

Обликът на София е изключително важен за всеки един от нас, как изглежда той през очите на чужденците, разказа пред Радио София Антон Пенев – директор на Общинско предприятие "Туризъм"  (Visit Sofia) . Той отбеляза, че периодът от септември до края на годината е изключително натоварен с различни изложения, в които институцията участва...

публикувано на 21.11.25 в 16:05

"Мечтания" е новият албум на Гергана Костадинова вдъхновен най-вече от любовта

“Мечтания” е музика, вдъхновена от природата, от българския фолклор и митология, но най-вече водена от любовта . “Мечтания” са колкото истински, толкова и нереални фантазии и желания, претворени в музикални картини. Усещанията за копнеж, страст, тръпка и любов се пречупват през илюзията на лунната игра и фантастичните танци накрай земята...

публикувано на 21.11.25 в 16:01