Националният консултант по „Хранене и диететика” проф. Веселка Дулева обясни, че е трябвало да запознаят представителите на индустрията с добрите политики и практики в Европа. Това е пътят в стремежа ни на пазара да има повече хранителни продукти със здравословен профил.
Гост на конференцията беше д-р Жоао Бреда, програмен мениджър по Хранене, физическа активност и затлъстяване в Европейския офис на СЗО:
- България има положителни елементи в начина на хранене, страната ви е повлияна от средиземноморската кухня. Плодовете и зеленчуците, както и продукти с доказани здравословни ползи, са част от вашите традиции. Знаем, че тук е изобретено киселото мляко, особено полезно… ако не му добавяте захар… Това е само пример, когато индустрията намалява полезността на един продукт.
Трябва да променим това.
В България има добри традиции, но ги губите, както става и в други страни. Приемате храни с високо съдържание на мазнини и енергийни стойности, в големи количества…
Исторически добрият ви модел на хранене се влошава. Като добавим и ниската двигателна активност, пушенето и сравнително високата употреба на алкохол…
Според д-р Бреда трябва да намалим солта в храната си – както вкъщи, така и в това, което купуваме в супермаркета или ядем с приятели в ресторанта…
Трябва да редуцираме захарта, особено в газираните напитки. Установено е, че това при децата това е сред основните причини за наднормено тегло.
Има 9 страни в Европа, които бележат успехи в тази насока. На първо място е Финландия, където употребата на сол е намалена с 40% през последните години. В други страни редуцирането е с 5-6 на сто. Инициативите в България също могат да доведат до успех, ако всички направят каквото трябва.
Храната може да продължи да бъде вкусна, но същевременно да я направим по-здравословна, категоричен е д-р Бреда.
Процесът за подобряване състава на храните се регулира от страна на ЕК с нормативна рамка, която се прилага доброволно от страните членки и досега включваше основно намаляване на солта в хранителните продукти. Тази година експерти в ЕС определят групите храни и по-ниските стойности на захарите – например в млеката, зърнените закуски и напитките.
Според ново европейско изискване пък, до началото на 2018 г. храните вече не трябва да съдържат индустриално произведени трансмастни киселини.
Чуйте повече по темата.
На 30 октомври коментатор във "Форум" е Стоян Панчев – икономист, политически анализатор, основател и председател на Българско либертарианско общество, съосновател и изпълнителен директор на Експертния клуб за икономика и политика . Провокиран от водещия на предаването Лъчезар Христов, Панчев сподели разсъжденията си по следните теми :..
В Деня на българската рок музика - 30 октомври, младите таланти от Фондация “Зорница” представят премиерно авторската рок опера ъ. "От много време е мечта на целия Център за изкуство да създадем нещо такова по-голямо и често сме си говорили за това", казва Мария Сантева . Още в началото момичетата споделят идеята си със своите учители, които им..
Общински младежки съвет Перник обяви Национален фотоконкурс, който предоставя възможност на младежи от цялата страна да изразят своята креативност и талант чрез фотографията. Конкурсът е отворен за всички младежи на възраст между 14 и 29 години, които могат да участват с един кадър на тема “Огледало в бъдещето”. Желаещите да участват трябва да..
За 18-а поредна година Българският хелзинкски комитет събира предложения за годишните правозащитни награди "Човек на годината". Наградите се връчват на най-заслужилите сред номинираните - онези, които през изминалата година са създали прецедент в правозащитната сфера, били са двигател на обществена енергия и са допринесли с усилията си за..
Има повишен интерес към ваксините, отчитат лични лекари, особено сред пациентите, които в предходните години са ползвали програмата на Министерството на здравеопазването за борба със сезонния грип и пневмококи. "Такива хора, които вече са си поставили такава ваксина и са се убедили в нейната ефикасност и безопасност, започнаха да чакат и питат..
След като три месеца през миналата зима определената в София "Зона с ниски емисии от транспорта" заработи ефективно в т.нар. "малък ринг", от екологичното сдружение "За Земята" са изготвили анализ , който показва, че замърсяването с азотен диоксид е спаднало с над 10% в периода декември-февруари спрямо предходната година...
В навечерието на Деня на народните будители, в къща музей "Христо Смирненски" в София Националният литературен музей откри изложбената зала "Тома Измирлиев“. Новооткритата изложбена зала ще бъде предназначена за собствени и гостуващи изложби, както и за образователни дейности. Началото поставя фотоизложбата "Човек без маска на лицето",..
Разкъсана облачност
Ясно