За да избегнем образуването на акриламид при приготвянето на ястията вкъщи, специалистът съветва картофите да се пържат при ниска температура (под 120 градуса) до златисто жълто, а не до тъмно кафяво. Същото се отнася и за хляба - акриламидът се концентрира в тъмно кафявата изпечена коричка, в меката част на хляба веществото не съществува.При индустриално произведените храни това правило не може да се приложи - по външни белези не може да се каже дали в дадена опаковка бисквити или чипс има акриламид. Производителите имат отделни насоки за това как да приготвят храната, за да намалят до минимум съдържанието на веществото, каза специалистът.
При кафето, точно обратно на останалите храни, е установено, че леко опеченото кафе съдържа повече акриламид. Това може да разберем от цвета му - тъмното кафе има по-малко количество от веществото, отколкото светлото на цвят опечено кафе.
Контролът на храните в търговската мрежа започва още от производството, по време на регулярните проверки на всички предприятия, заяви пред Радио София инж. Нели Тодорова, главен експерт в дирекция "Контрол на храните" в Българската агенция по безопасност на храните. Вече са започнали и изследванията за наличие на акриламид, в изпълнение на европейския регламент, влязъл в сила през миналата година.
Още подробности - чуйте в звуковите файлове!
Поскъпването на зоните за паркиране е непопулярно решение, но някой трябва да го вземе, когато се налага и е разумно. Една от целите на доклада, с който се предлага актуализиране на цените (те ще станат двойно по-високи в сравнение с момента) е повишаване на средствата, събирани от синя и зелена зона за паркиране. Около 90% от парите сега..
Заради пропуквания в стените на блок 2 в жк "Хаджи Димитър" , на 4 септември кметът на район "Подуяне" Кристиян Христов е издал заповед за незабавна евакуация на живущите във входове А и Б. Това трябда да стани до два месеца от издаването на нареждането, а след 5 ноември органите на МВР няма да допускат влизане в сградата . Въпреки че..
От днес – 25 септември, до 27-и – събота, мобилният пункт за опасни отпадъци от домакинствата ще бъде разположен в районите "Изгрев", "Кремиковци" и "Младост", съобщават от Столичния инспекторат. Ще се приемат следните видове отпадъци : Лакове и бояджийски материали – лакове, бои, разтворители и разредители за бои, мастила,..
Във връзка с пресвързване на уличен водопровод по бул. "Рожен" в кв. "Военна рампа" от "Софийска вода" информират, че се налага спиране на водоподаването от 9:00 до 21:00 часа на 25 септември в района на: кв. "Илиянци" кв. "Требич" с. Мировяне. При по-голяма продължителност на строително-ремонтните дейности ще бъде осигурено..
Днес облачността ще е разкъсана, предимно значителна с превалявания от дъжд на места в Западна България и в югоизточните райони. Вятърът от изток-североизток ще се усили, ще бъде умерен и силен и с него ще започне да нахлува студен въздух. Максималните температури ще бъдат от 20°-22° в североизточните райони до около 28°-30° в юг-югозападните,..
В средата на седмицата във "Форум" пиар експертът, протестър и бивш депутат Арман Бабикян коментира следните теми: Политически сезон в условията на напрежение по оста правителство – опозиция. По кои въпроси трябва да се дебатира в политическите среди, а се избягват? Протестите и тази есен не изглеждат като тези, които показаха гражданска..
Иновативните подходи за диагностика и лечение на предсърдно мъждене, напредъкът в терапията на сърдечната недостатъчност, както и навлизането на изкуствения интелект и дигиталните технологии в ежедневната практика са сред акцентите на Националния конгрес по електрофизиология и кардиостимулация . Форумът ще се проведе от 26 до 28 септември..
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
Значителна облачност с дъжд
Облачно
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица