За шеф Александър Иванчев професията сладкар се изписва с главна буква.
Разбира, че трябва да наблегне повече на десертите преди около 10 години, при стажа си в Катар и днес е един от виртуозите на шоколада.
Изисква се много знания, затова той е станал толкова добър, колкото го хвалят, „бавно и постепенно“ - отбелязва самият той пред Радио София.
„Шоколадът е капризен материал, човек трябва да знае как се работи правилно с него, за да не му се разруши структурата“, казва шеф Иванчев. И започва да говори като технолог (ал)химик, за да поясни най-често допусканата грешка при третирането му.
„В България предпочитаме млечния шоколад, докато във Франция, например, на почит е натуралният. Разликата не е малка, защото на практика говорим за различни материали.“
Шеф Иванчев дори обяснява как аминокиселината, съдържаща се в шоколада става причина и катализатор на чувството за щастие.
Чуйте разговора с него, както и анкетата на Луиза Лазарова.
Петър Богдан съставя първият исторически трактат в новата история на България. Той носи заглавието “За древността на бащината земя и за българските дела”. Годината е 1667. Говорим в детайли за изключителната личност на Петър Богдан и неговият основополагащ трактат с д оцент Василев, преподавател по класически езици към Софийския университет..
Разговорът е с изкуствоведа Иво Милев, автор на книгата “Алеко Константинов - Das Wunderkind”: "Алеко Константинов е част от една моя стратегия за биографии. Задачата ми е да изведа една друга линия. От 90-те се забелязва нарастваща тенденция на "херменевтика на подозрението". Има опити да се демистифицира Алеко Константинов. Той е един от..
Българска любовница предава гангстера Дилинджър на ФБР Добричлийката Анна Акълиева, известна в САЩ под името Анна Сейдж издава обявеният за национално издирване Джон Дилинджър и прибира наградата за главата му. Един от най-известните гангстери от 30-те години на ХХ век е извършил 66 обира на банки, а бягството му от непристъпен..
Фестивалът "Българите, кои сме ние" в град Сливница, е с деца и младежи на възраст от осем до 29 години, разделени в категории. Фестивалът съдържа конкурсна програма, майсторски класове и работилница с лектори от страната и чужбина. Подробности от организатора: Маргарита Божкова: "Това е труд на децата от сценария до реализирането му. Има..
На 1 юни в 10:30 предстои откриването на шестото издание на Международния театрален фестивал „Лято, кукли и приятели“ в парк „Асеневци“ на откритата сцена „Арт лято“ до Художествена галерия „Борис Денев“. Събитието ще продължи през трите летни месеца до 31 август, когато ще се връчи и Наградата на публиката. Веднага след официалното откриване,..
Как да оставим децата да бъдат по-дълго време деца – интервю с психолога Камелия Тодорова , психотерапевт от “Психологическо консултиране За мен”: "Много от нашите реакции са на базата на това, което сме били като деца. Да се грижим за детето в себе си! Всяко представяне на детето родителят го носи върху себе си. Друг е въпросът, че животът..
Съвременна българска детска анимация ще могат да гледат децата на 1 ЮНИ в “ Кино по детски ”, безплатно събитие на 1 юни с начални часове 10:30, 12:15 и 14:30 часа в кино Одеон – интервю със Стани Милев от студио Chase a Cloud, един от организаторите: "Няма кой знае какво, което да се случва тук, повечето ни са на чужди езици, които сме..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали
Предимно облачно