Такава е Анна Петкова - икономист по професия, работила дълги години в корпоративния свят, предимно в хранителния сектор, откъдето идва и страстта ѝ към хубава храна. Както често се случва напоследък, Анна решава да напусне този професионална сфера, като взима важното за нея и прилага знанията, които вече е натрупала, в новата си област на развитие.
"Двата свята - на виното и зехтина, са много близки. Това е така от древността. Наред с пшеницата и виното, зехтинът е бил третата най-търгувана стока в античността. Това, което за мен беше много интересно е, че, потапяйки се в света на зехтина, открих, че както при виниото многообразието от сортове е огромно. Те имат свое специфично ДНК, вкусови и ароматни характеристики и проявления с храната. 1275 са сортовете маслини в света, които са изучени като ДНК със своите специфични характеристики," разказа Анна Петкова.
За различни поводи сомелиерът на зехтин избира от различните разновидности на този продукт, в зависимост от техните вкусови характеристики и аромати, плодовост и пикантност, като целта е да си подсили и допълни вкусът на храната.
Коментатори във "Форум" тази седмица са бившият заместник-министър на икономиката и външните работи Милен Керемедчиев и адв. Петромир Кънчев. Заедно с водещия Лъчезар Христов, част от темите, които дискутираха днес, бяха: - Обобщение на темите от седмицата - Дневният ред в парламента – борбата за регулаторите, сваляне на депутатски имунитети,..
Възможно ли е гласът да бъде оръжие срещу емоционалните блокади? На този въпрос отговарят психологът Михаела Ангелова и психовокалният инструктор Велин Марков. Двамата са семейство, което освен любовта, намира и връзката между психологията и музиката. "Преди три години създадохме нашето първо бебче – "Глас и гняв“, с което помагаме на хората..
Подробности можете да чуете в звуковия файл.
"Когато през февруари 2022 година започна пълномащабната руска агресия срещу Украйна, аз се опитах да съставя речник на войната , разказва Остап Сливински. Събира кратки истории от по няколко реда или страничка и ги структурира по азбучен ред – като истински речник. Книгата му вече може да се прочете и на български, а за съжаление..
Има такива музиканти и артисти, които са смели в идеите си и дърпат преди всичко себе си и своите виждания напред, както и цялата музикална сцена. Към тези хора причисляваме музикантът Коста Коларов от набиращата скорост банда "Цар Плъх". След като издадоха първите си сингли през миналата година, момчетата ще ги представят заедно с..
Billy’s Violence & Billy’s Joy е изключително визуално и емоционално преживяване, което изследва динамиката между радостта, въображението и личната идентичност. Тези представления събират в себе си трагедиите и комедиите на великият Шекспир и ги реконтекстуализират и преориентират, като поставят под въпрос моралните компаси, които използваме..
Тази седмица се навършиха три години от началото на войната в Украйна. Украинският президент Володимир Зеленски пристигна снощи в САЩ. Днес той ще води разговори с американския президент Доналд Тръмп по споразумението за разработване на минерали и редки земни елементи. Пред Радио София Никола Атанасов от Института по медиация и управление на..
Значителна облачност с дъжд
Облачно
Превалявания