Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Здравословната храна може да е много вкусна

Блогърка трансформира традиционни рецепти в здравословни

Снимка: healthylicious.bg
“Трансформирането на традиционни рецепти в здравословни все още ми е едно от любимите неща - да покажа, че един десерт не е нужно винаги да е с класическите съставки, които познаваме - бяло брашно, рафинирана захар, те винаги могат да се заменят с по-добри алтернативи - лимецово брашно, кокосова захар, която е с много нисък гликемичен индекс и не увеличава рязко кръвната захар”, казва Анелия Калчева, която е автор и създател на блога Healthylicious, в който трансформира традиционни рецепти в здравословни.

Бялото брашно може да се замени с безглутеновите му варианти, като бадемово брашно, хуск, брашно от лупина. Подсладителите са слабост на блогърката, като тя залага на естествените подсладители като мед, кленов сироп, фурми.

“За мен сладкарството винаги е било изкуство. Много интересно е да експериментираш с вкусовете и нещата, които са ни познати още от детството и от традициите, и да ги променям леко, но да запазвам цялата концепция”, казва тя.

Оказва се например, че бобът, лещата, нахутът и дори тиквичките, са перфектна основа за създаване на брауни, а вкусът на зеленчуците, в съчетание с какаото, не се усеща.

Според нея в момента има мода да се храним здравословно, а хората вече имат достъп до много и различни продукти. Така например за нея кленовият сироп се оказва любима сладкарска съставка, а яйцата заемат важно място в хладилника ѝ, защото са изключително полезни. 

Чуйте целия разговор на Елмира Джома в звуковия файл.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

"Форум", 14.10.25: Кризата с боклука - назрява ли проблем и в други столични райони?

Във вторник темите от деня в предаването "Форум“ коментира доц. Светослав Живков - историк и част от екипа на "Синя София". Заедно с водещия Константин Лавсов, се спряха на следните теми: - Кризата с боклука в столицата продължава - Работата на кмета Васил Терзиев и на Столичния общински съвет - Президентът Румен Радев върна за ново обсъждане в..

публикувано на 14.10.25 в 19:41

Изкуственият интелект вече оказва реално въздействие върху трудовия пазар

Изкуственият интелект вече оказва реално въздействие върху трудовия пазар и променя начина, по който хората работят, учат и се преквалифицират. Той създава нова ера на кариерния преход, която поставя хората пред безпрецедентно предизвикателство - да се адаптират по-бързо, отколкото технологиите се развиват. Ново проучване на една от..

публикувано на 14.10.25 в 17:55

Проф. Симеон Стоянов: Едно от големите предизвикателства пред "умните градове" е събирането на данни

Тази вечер (14 октовмри), от 18.30 часа, в зала "Джон Атанасов“ на София Тех Парк ще се проведе шестото издание на Tech Park Talks, този път на тема Smart Cities: The Future of Us – Where Technology Meets Humanity ("Умни градове: Нашето бъдеще – където технологиите срещат човечността“). Събитието се организира от София Тех Парк, в партньорство с..

публикувано на 14.10.25 в 16:43
Димитър Кенаров

Димитър Кенаров с нова поетична книга "Разораните градини на любовта"

Литературни пътешествия ни срещат и събират с Димитър Кенаров и неговата поетична книга “Разораните градини на любовта“. Той дълго мисли върху заглавието, консултира се и с приятели. “Градината е един много класически топус в поезията, изобщо в литературата и културата, ако тръгнем от райската градина насам. Всъщност реших, че..

публикувано на 14.10.25 в 16:03

Симулационна работилница за студенти за устойчиви и зелени модели на поведение

Работилница за студенти, на която да представят своите иновативни и най-вече устойчиви решения за града, а и света, в който живеем, се проведе днес в Стопанския факултет на Софийския университет. Събитието е част от проект на фондация "Каузи“ насочен именно към намаляването на въглеродния ни отпечатък, следването на екологични практики и активно..

публикувано на 14.10.25 в 15:47

Международният фестивал "Не сте сами" събира за срещи и дискусии артисти и културни дейци

Международният фестивал "Не сте сами" (You Are Not Alone) ще се проведе между 16 октомври и 16 ноември в РЦСИ "Топлоцентрала". Фестивалът празнува хореографията и меката съпротива, със селекция от танцови представления, срещи и дискусии между артисти и културни дейци, поканени за съвместно мислене, сънуване и въобразяване. “В нашата сфера има..

публикувано на 14.10.25 в 15:41

Създадоха сайт, който показва къде има контейнери за отпадъци в София

Кризата с боклука в столичните райони "Красно село” и "Люлин” стана двигател за създаването на интерактивна карта - сайт, който показва къде има контейнери за отпадъци. Идеята е на 31-годишния Красимир Коцев, който е основател на компания за киберсигурност. Целта му е да помогне на живеещите в двата столични района в изхвърлянето на отпадъците...

публикувано на 14.10.25 в 14:53