Рецепти за сладки изкушения, които ще помогнат за поддържане на здравето, работоспособността и енергичността, са разработени от учени от Руския икономически университет "Плеханов". Сред "здравословните" сладкарски изделия са шоколад, кифли, вафли и меденки с повишена хранителна стойност, съобщават от университета.
Разработените сладкарски изделия са не само вкусни, но и здравословни: те помагат на организма да се защити от агресивни свободни радикали, позволяват балансиране на витаминния и микроелементния състав на храната в съответствие с възрастовите нужди на организма, казват експертите.
Според учените е трудно да се причисли сладкото към категорията на обогатените храни, тъй като те са с високо съдържание на калории. Специалистите обаче успели да увеличат хранителната стойност чрез добавяне на протеини от растителен и животински произход и биологично активни вещества в състава. В същото време те успели да запазят и традиционно атрактивния вкус.
"Моделирахме съставите на смеси от два протеинови компонента, които са най-близки по съдържание на незаменими аминокиселини до "идеалния" протеин. Такива компоненти допринасят за по-доброто храносмилане и усвояване на протеина. Крайното съдържание на хранителни вещества в продуктите съответства на необходимия дневен прием", коментира зам.-директорът на Изследователския институт "Продоволствена сигурност" Манана Ткешелашвили.
Според учените десертите, които са разработили, могат да се приготвят във всеки производствен цех. Освен това всички нови суровини могат да бъдат произведени вътрешно и да бъдат заменени вносните им съставки.
"Този състав използва слънчогледово брашно с високо съдържание на протеини и прах от изсушени лиофилизирани кълнове от бял трън", каза Ткешелашвили.
Тя също така отбеляза, че преди това тези компоненти не са били използвани в такава комбинация при производство на шоколад и други продукти. В същото време цената на новите съставки е сравнима с цената на захарта, което има положителен ефект върху крайната цена. Освен това новите съставки са богати на полезни аминокиселини и хепатопротективен силимарин, който има положителен ефект върху функциите на черния дроб и организма.
В предаването "Форум" коментаторите тази седмица д-р Галя Манчева и Ирина Илиева обърнаха внимание на следните теми: Бюджет 2025 - п риоритетите на българите: здравето, пътищата, пенсиите; Финансовата култура на младите и българите като цяло - какви са разликите във финансовата култура между поколенията; Отново бойкот и отново промоции..
За 8 март мобилното приложение BreastHelp и Фондация "Рестарт" организират безплатно събитие с лекция на онкохирурга д-р Ваня Митова и специализирана групова тренировка, водена от Ива Филипова. Тренировката е за жени, оперирани от рак на гърдата или за такива, на които им предстои операция. Събитието е безплатно, но изисква предварителна..
Концерт с кауза организират група “Терпентина“, актьорът Иван Юруков (в качеството си на фронтмен) и певецът и музикант Жан-Мар. “Каузата започна преди 3 години, в контекста на домашното насилие. Днес тя продължава като "Глас за доброто", защото имаме усещането, че сякаш между хората то започва да изчезва – трудно е свързването между..
Неуместни погледи и подмятания, неприлични сексуални шеги и обиди, както и нежелан физически контакт - това са най-честите форми на сексуален тормоз на работното място, които КНСБ и фондация „Фридрих Еберт“ са установили след съвместно проучване. От данните става ясно, че най-уязвими са жените до 30-годишна възраст , но едва 13% от жертвите на..
Акцията за почистване на парка "Заимов" от кучешки нечистотии очевидно става традиция. За разлика от миналата година (14 април), сега организаторите (Георги Малчев и Община Оборище, Иван Пасков) канят съмишлениците още през март, на 9-и, тази неделя. "Нека "сапьорстваме" заедно из парка от 9:30 до 14:30 ч. Мръсотията е мръсотия, а извинения..
София остава на трето място по средна буртна месечна заплата. В столицата тя е 2855 лв., в Челопеч - 3751 лв., а в Козлодуй - 3421 лв., става ясно от доклад на Института за пазарна икономика, с който се отбелязва шеста година на инициативата "265 истории за икономика". На челните позиции по средни брутни месечни заплати за поредна година се..
Екипът на предаването „Добър вечер, София“ посрещна в студиото музиканта Пиетро Епифания от Перу, който бе гост в предаването, за да разкаже за едно интересно музикално събитие, организирано от "Пиеро Епифания електрик бенд" ще представи новото си EP "Afro-Peruvian Psychedelia" на 7 март от 20 ч. Събитието е чудесен повод за гостуването на..
Ясно
Разкъсана облачност