Братя Прошек са не само пивовари, направили са много в първите години на София като столица

След Освобождението София е избрана за столица (1879), има нужда от развитие и привлича немалко чешки специалисти. Те са инженери, художници, предприемачи. В района около софийската ул. „Оборище“и „Орлов мост“ има много обекти, свързани с чешката култура, разказа в ефира на Радио София Виктор Топалов, краевед и създател на „Бохемска София“.

Двамата братя Прошек толкова обичат България, че дори избират и български имена. Иржи става Георги, а Теодор – Богдан.

Известни са най-вече с пивоварната. Дори името на бирата е побългарено – казва се Прошеково пиво, допълни Топалов.

Пръв в България идва Иржи. Той е инженер. Работи в железницата. Запознава се дори с Васил Левски и други революционери. След Априлското въстание пише за българите в чуждестранни издания.

Иржи е сред инициаторите на първия паметник на Левски (в София), чийто проект е също дело на чех - Антонин Вацлав Колар.

През 1884 г. Георги Прошек с брат си откриват известната и до днес пивоварна на ул. „Сан Стефано“, днес - срещу БНТ. До кръчмата им по-надолу, наречена "Дълбок зимник", е бил прокаран пивопровод за прясно снабдяване с бира.

Освен това двамата чехи отварят първата в София печатница, в която се печата и списание „Мисъл“.

По-късно, през 1889 г. на мястото на т.нар. Шарен мост братята  Георги и Богдан  Прошек и техния  братовчед арх. Вацлав Прошек постояват Лъвов мост.

Чуйте още от разговора с Виктор Топалов.