Безопасността на храната - отговорност и на потребителите

Да бъде безопасна храната е едно от най-важните изисквания към нея. За да се изпълни то, отговорността е споделена между производителите и нас – потребителите (консуматорите). Не е случайно наличието на толкова нормативни документи у нас и в Европа за гарантиране на тази безопасност при производството, съхранението, транспортирането.

Това коментира пред Радио София д-р Татяна Николова, началник отдел в Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Тя уточни, че има разлика между безопасна и качествена храна.

Безопасната трябва да не крие риск за човешкото здраве.

Потребителите трябва да правят информиран избор при покупката и при слагането на трапезата.

БАБХ извършва регулярен и постоянен контрол при производството и търговията с храни, както и при подадени сигнали от потребители, припомни Николова. Вземат се и проби за лабораторни анализи.

Сигнали могат да се подават на сайта на БАБХ, както и на горещия телефон 077 12299.

• От 2019 г. с резолюция A/RES/73/250 на Общото събрание на ООН 7 юни се отбелязва като Световен ден за безопасност на храните.

По повод днешния ден д-р Наоко Ямамото, помощник-генерален директор на СЗО изтъкна в изявлението си:

"Проблемът за безопасността на храните засяга всички държави. Може би до нас не достига достатъчно информация за болестите, произтичащи от некачествена храна, но тяхната тежест за общественото здраве е сравнима с тази на заболяването от малария или ХИВ/СПИН.

Сигурността на храната е във вашите ръце. Ако всички ние направим безопасността на храната наш приоритет, по-малко деца по света биха загивали от хранителни болести. Хората биха били по-здрави и по-продуктивни."

Чуйте повече по темата в звуковия файл.