Една такава храна е волфията, вид водна леща, която през декември 2021 г. е била одобрена от ЕС, като годна за консумация. Повече подробности за нея в ефира на Радио София разказа Роман Рачков, председател на Българската асоциация по биологична растителна защита.
По думите му, волфията се консумира в Далечния изток от няколко хиляди години и е трудно да бъде определена като "новооткрита".
"Същото се отнася и за консумацията на насекоми. Над две трети от човечеството традиционно консумира насекоми от зората на цивилизацията. И не е много ясно какво е консумирал европеецът преди одомашняването на пшеницата в Близкия изток", коментира Рачков.
Той сподели, че волфията се среща и у нашите водоеми, като тя е най-малкото цъфтящо растение в света. Тя е много богата на протеини, въглехидрати и витамини, а също така е растение, което се развива много бързо и протеините в нея превъзхождат по количество тези в пшеницата. Освен това, по думите му тя може да бъде използвана и като фураж за животни.
"Тя има способност да извлича фосфатите и нитратите в отпадните води и заедно с другите видове водни лещи може да се използва за биологично пречистване на отпадни води във фермите. След като участва в пречистването на отпадни води, тя не е годна за употреба. Трябва да разграничим отглеждането на волфия за човешка консумация, или като фураж, от използването на волфията за биологично пречистване", отбеляза Рачков.
Той посочи, че растението масово се отглежда в Израел и продукти от него се внасят в ЕС, а кога ще започне масово да бъде отглеждана зависи от бизнеса.
Повече подробности можете да чуете в звуковия файл.
Новата седмица е белязано от нов водещ в предаването “Форум”. Тази седмица коментарните срещи водещата Елена Пъневска започна със социоложката Яница Петкова от Социологическа агенция "Мяра". Двете дами обсъдиха заедно различни теми, сред които бяха: Историческо постижение за българите, които спечелиха сребърни медали от световното по волейбол..
Часове преди старта на академичната година в Нов български университет отправяме поглед към студентите там. Каква програма ги очаква за утрешния 30-ти септември, който ще отбележи началото на учебната 2025/2026 и колко студенти ще прекрачат прага на висшето учебно заведение?“ В НБУ изключително много разчитаме на това студенти, преподаватели и..
Нина Николина бе гост на БНР-Радио София, за да разкаже за своята нова музика – предстоящ албум и сингъла "Огледало" , който вече е факт. "Подготвяме изцяло нов репертоар, който включва нови аранжименти на песни като “Ти“, “Не мога“, “Нека вали“ и освен “Огледало“, която предхожда целия албум, които вече се финализират от изцяло същия..
По-висока парична премия ще получи тази година победителят в третите годишни награди “Дърводелски“. Стипендиантската програма, насочена към студенти по медицина, се организира от Центъра за защита правата в здравеопазването, съвместно с фондация “Жени и Александър Дърводелски“. Както подчертават организаторите - паричните награди са стимул,..
След кота във Бургас, Варна и Пловдив по нетрадиционен начин бе отбелязана 90-годишнината на БНР, на 11 октомври това ще се случа и в София. Как? Чрез интерактивно, приключенско преживяване в градска среда, което съчетава елементи на изследване, решаване на загадки, изпълняване на задачи, преминаване на предизвикателства и работа в екип...
Държавните институции ще издирват кои българи са икономически неактивни и ще ги включат в специален регистър, за да се опитат да ги активират. Тази стара идея стигна почти до финалната права, след като преди седмица кабинетът прие постановление за обмен на информация между Агенцията по заетостта и други институции. Електронния регистър на..
Българи спечелиха първо място на най-престижния фестивал за 3D мапинг в света iMapp Bucharest – Winners League . През последните години студиото за мултимедийни изкуства "Elektrick.me" , печелеше отличия от поредица международни форуми в тази област (от Германия, Япония и други), но наградата от румънската столица е нещо, което не е..
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
Облачно