Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Какво е важно да знаем за безопасността на храните през летния сезон?

Снимка: Колаж на Радио Видин

Разговоp с акцент върху безопасността на храните в предаването "Радиокафе". Обръщаме внимание на всичко, случващо се по столичните заведения и пазари. Фокусът ще бъде насочен в посока проверки извършвани от БАБХ през летния сезон на заведения за хранене и пазари за хранителни стоки – как и дали правилно се съхраняват храните, които потребяваме.

Д-р Кремена Стоева, главен експерт в Дирекция "Контрол на храните" в БАБХ бе събеседник в „Радиокафе“.

През летния сезон БАБХ провежда редица тематични проверки върху начина на производство, съхранение и търговия на най-популярните и търсени през този период на годината храни.

Такива са сладоледът, плодовете и зеленчуците, които се продават на открито и в заведенията за обществено хранене, каза тя и допълни, че в активния летен период от месец юли са извършени над 12 хил. проверки, при които са установени несъответствия, но има и предприети мерки, за които са издадени около 700 предписания и над 200 акта за установени нарушения.

Има и 800 килограма унищожени храни за установена нерегламентирана продажба, храни без етикети, без документи за произход или съхранявани неправилно при неподходящи условия.

Като по-рискови храни в начина им на продажба и съхранение, д-р Кремена Стоева определи храните от животински произход.

„Те наистина крият повече опасности за здравето на потребителя и при неправилно съхранение, възможността да станат опасни за здравето на хората е много голяма“, категорична е тя.

Експертът съветва да бъдем внимателни откъде купуваме своята храна – добре е тя да бъде закупена от регламентирани обекти за търговия. Тенденцията да се закупуват продукти, които се обявяват за домашни и екологично чисти в социалните мрежи е много рискова, защото тези храни не преминават никакъв контрол, обясни Кремена Стоева.

Ако купуваме пакетирани храни да се запознаваме с информацията на етикета, посъветва още тя.

Още подробности по темата можете да чуете в звуковия файл. С д-р Кремена Стоева разговаря Божидар Янев.

По публикацията работи: Спаска Давранова

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

"Форум", 04.11.24: Може ли Борисов да назначи Пеевски за министър?

Коментарното предаване на БНР-Радио София "Форум" се завръща. На осмия ден след изборите за 51-во Народно събрание, разбира се първата тема е обусловена от преживяното. Коментаторите Манол Глишев и Тодор Терзиев правят своите следизборни разсъждения и прогнози : Купуването на цяла парламентарна група никога досега не е..

публикувано на 04.11.24 в 18:30
Радина Велчева

Къде е разковничето на проблема с репродуктивното здраве?

Започна Европейската седмицата на фертилността , която се организира ежегодно в началото на месец ноември. Тази година целта е да се повиши осведомеността по отношение на донорството на гамети (полови клетки), както и да се подчертаят належащите нужди от законови разпоредби. Повече по темата разказа  в предаването "Ритъмът на столицата"..

публикувано на 04.11.24 в 17:55
Александър Хинков

Дигиталните формати еволюират, поколенията си имат фаворити

Форматите стават съществени като място за комуникация и послания на автори на съдържание и рекламодатели. Аудио и видеоподкастите се променят като специфика, позициониране и дължина. Сравнително нова за България е възможността, която дава Тик-Ток форматът. Това коментира пред БНР-Радио София Александър Хинков – изпълнителен..

публикувано на 04.11.24 в 16:56

Детската поредица "Българознайко" представя “Необикновеният Георги Раковски“

Българознайко е проект, който с времето е намерил път към сърцата на децата. Но  той не е сам в този път -  зад детските книжки с българска история стои писателката Виктория Петкова, техните родители и учители, които разпознават Българознайко не просто като част от учебния процес, но и като начин, по който децата научават за българската..

публикувано на 04.11.24 в 15:50

Младата певица Eliya със самостоятелен концерт в София

Младата изпълнителка  Елия Тодорова - Eliya, кани всички на първия си самостоятелен концерт в София на 5 ноември.  На сцената с нея ще бъдат Даниеле Феббо (бас и аранжименти), Кристиан Желев (барабани), Николай Костадинов (пиано), Jeko (китара), Иван Йорданов (алт саксофон), Тодор Бакарджиев (тромпет), Гален Николов (баритон саксофон). Певицата казва,..

публикувано на 04.11.24 в 15:41
Петър Ганев

Петър Ганев: Обуздаването на разходите ще е голямата тема за парламента

Девет фундаментални цели с хоризонт от 4 години, които са напълно постижими и биха повишили значително възможностите за развитие и качеството на живот в България, предлагат от Института за пазарна икономика (ИПИ) в Бяла книга „Отключване на растежа: пътят напред след изборите“ . "Напоследък постоянно ни връхлитат някакви кризи, от 3..

публикувано на 04.11.24 в 15:30

Националната галерия обучава безплатно деца, младежи и семейства за приобщаване към визуалните изкуства

Националната галерия провежда безплатна образователна програма с фокус към деца, младежи и семейства . Целта на „Форми, изкуство в публична среда“ е приобщаване към визуалните изкуства чрез поредица от ателиета в “Квадрат 500”. Изкуствоведите от Националната галерия прилагат нестандартни и иновативни подходи за обогатяване знанията на..

публикувано на 04.11.24 в 15:06