Във времето на модни диети и убеждаване в добри хранителни навици, на дневен ред сред привържениците на здравословното хранене са т.нар. суперхрани.
Сред тях е и амарантът. За тази култура и нейните качества пред БНР-Радио София разказа Роман Рачков - агроном, 
специалист по тропично и субтропично земеделие, дългогодишен експерт по интегрирана и биологична растителна защита. Председател е на Българската асоциация по биологична растителна защита, има интереси в областта на инвазивните видове насекоми в Европа.
Амарантът е една от най-обещаващите култури за съвременния агробизнес, поради високата му екологична адаптивност, бързо развитие и способност да издържа на екстремални условия. Растението има множество приложения и всичките му части могат да се консумират, за разлика от много други зърнени култури – обяснява Рачков.
Амарантът е устойчив на болести, засушаване, може да бъде отглеждан без риск за консуматора на маргинални, засолени и замърсени почви дори.
"Пазарът на земеделски продукти и преработени от тях храни се разширява все повече. Вече в много магазини могат да се видят щандове с биологично земеделие. Това е свързано с начина на живот, а и с нарастващите доходи – отбеляза експертът, автор в "Климатека".
Той обясни, че суперхраните доставят на човешкия организъм нужните аминокиселини, витамини, микроелементи и т.п.
Амарантът у нас е популярен колкото киноата и може да се види в магазина редом с нея. Той е от едно семейство с познатия щир, но са с различни размери и семена. Няма друга земеделска култура с такъв коефициент на възпроизводство.
Интересът към него се възражда през 70-те години на ХХ век.
Има приложения в много сфери: от хранителната индустрия и здравеопазването до екологични и индустриални решения.
"Ние имаме идеални условия за отглеждането му, но за съжаление не му отделяме достатъчно внимание и са налага да го внасяме", допълни Рачков.
Амарантът не съдържа глутен, което го прави идеален избор за хора с глутенова непоносимост. И интересното е, че могат да се използват всички части от надземната част на растението - както за човешка консумация, така и за фураж.
Специалистът препоръча да се консумира с мед, какао, а може и като пуканки.
Чуйте разговора на Катя Василева.
Четирима млади, но всеки със сериозна биография музиканти, се събират за да споделят с публиката любовта си към камерната музика. Двама (или по-скоро двете) от тях гостуват в „Радиокафе“ за да ни разкажат за предисторията и за първите две изяви на новата формация – Илина Илиева и Магдалина Вутова: Започваме с името, което се ражда в много..
В първия работен ден от новата седмица, темите от деня в предаването "Форум", коментира Тодор Терзиев, завършил Международен бизнес и мениджмънт с профил финанси и маркетинг в Хага, Нидерландия. Заедно с водещия Лъчезар Христов, се спряха на следните теми: - Маратон от протести през седмицата заради бюджета. - От "Продължаваме промяната"..
На 1 декември стартира гласуването в кампанията "Решава София", в която граждани могат да подкрепят проекти , предложени от самите тях или от неправителствени, или професионални организации. В рамките на две седмици ще се определят първоначалните предложения, а след това предстои да се гласува и за окончателните. Столичани отново ще могат да..
Такса битови отпадъци е основен елемент в управлението на отпадъците - с нея общините покриват разходите за събиране, транспорт и третиране на твърдите битови отпадъци. В България в момента плащаме на база данъчна оценка на имота, но отдавна се говори за реформа на тази такса и за въвеждането на модела "замърсителят плаща" или още: “плащаш, колкото..
През 2025 г. се навършват 165 години от рождението на Екатерина Каравелова, първата защитничка на женските права в България, учителка, преводачка, писателка. Какво място заема нейната личност в първия Интерактивен музей на “Будителките”, който се намира на площад "Гина Кунчева" в София, разказва Елица Павлович от екипа на Фондация "Будителките",..
Всяка година кампанията "Пиши за права" на "Амнести интернешънъл" обединява хора от цял свят, за да се борят с несправедливостта и да подкрепят хора, чиито права са застрашени. През последните няколко години действията на хора, съпричастни на инициативата, допринесоха за освобождаването активисти по света и възтържествуване на..
Облачно
Предимно облачно
Разкъсана облачност