La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Près de 19% des 800 travailleurs bulgares qui ont participé à un sondage auraient été victimes de harcèlement sexuel ou moral sur leur lieu de travail, dont 90% des femmes. Et ce sont les femmes de moins de 30 ans qui sont les plus vulnérables quand il..
Douceur et soleil pour cette fin de semaine. Les températures minimales seront comprises entre -2° et 3°C, 1 degré à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 15° et 20°C. A Sofia, le mercure affichera 16 degrés au meilleur de la journée...
En 2023 le taux de natalité dans l’UE a chuté de 5,4% par rapport à 2022, ce qui constitue la baisse la plus importante sur un an depuis 1961. Avec 1,81 bébés par femme, la Bulgarie occupe la première place quant au taux de natalité en 2023. C’est ce..
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