La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Le mémorial en forme de soucoupe volante sur le mont Bouzloudja, symbole de l'époque socialiste dans l'histoire de la Bulgarie et très apprécié des amateurs de " tourisme noir ", organise pour la 5e fois le forum "OPEN BUZLUDJA" se déclinant en..
Le temps reste ensoleillé et chaud avec des formations orageuses dans l’Ouest aux heures de l’après-midi et des rafales de vent de l’Est-Nord-Est sur le littoral. Les températures matinales seront comprises entre 14° et 22°C, 17 degrés à Sofia...
Selon l’Institut national de la Statistique, au deuxième trimestre de 2025, le nombre des chômeurs en Bulgarie s’élevait à 110,5 mille personnes, dont 60,8 mille hommes (55,0 %) et 49,7 mille femmes (45,0 %). Le taux de chômage était de 3,6 %,..
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Au cours de la semaine écoulée la Grèce, l'Espagne, la Bulgarie, le Monténégro et l'Albanie ont eu recours au Mécanisme de protection civile de l'UE pour..