La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Le temps reste chaud et ensoleillé, même si des nuages pourront voiler le ciel aux heures d’après-midi dans les régions Sud et Ouest. Les températures matinales seront comprises entre 16° et 21°C, 18 degrés à Sofia. Les valeurs maximales..
La saison d’été bat son plein en Bulgarie et les touristes, bulgares et étrangers, doivent consacrer une bonne partie de leur budget aux établissements de restauration où la montée des prix se fait sentir. Certaines des raisons en sont le retour..
Les fortes chaleurs persistent malgré le vent léger de l’Est-Nord-Est. Les températures matinales seront comprises entre 18° et 23°C, 18 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 32° et 37°C. A Sofia, le mercure affichera 33 degrés...
La Bulgarie est en 3e place dans un classement parmi 30 pays européens pour l'espérance de vie en bonne santé de la population, indiquent des données..
Le nombre des personnes embauchées fin juillet 2025 a augmenté de 5,3% par rapport à mars 2025, atteignant 2,38 millions selon des données de l'Institut..
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Ciel dégagé