„Вкус фест“ срещна български и турски фолклор в Кобиляне

Български и турски фолклор се срещнаха в кърджалийското село Кобиляне в последното тазгодишно издание на пътуващия фестивал на качествената храна и качественото изкуство „Вкус фест“.

Пътуващият фестивал е създаден по проект „Етнокултурни маршрути“, финансиран от Национален фонд „Култура“ по програма „Любителско творчество“ и вече е включен в културния календар на Община Кърджали.

Самодейци от местното читалище в село Кобиляне представиха възстановка на обичая „Къна“. Той се изпълнява в последната вечер на бъдещата булка в дома на родителите й.

Десетките гости и домакини се насладиха на вкусни традиционни гозби, приготвени от местните жени. Някои от тях също свързани с обреди, като т.нар. „гезе“. Задължителното ястие в този ритуал за новородено бебе е бебексармасъ. С него в кулинарното съревнование участва Гюлшен Исмаил. Специално за слушателите на Радио Кърджали майсторката разкри рецептата.

Компетентно жури в състав Камелия Чолакова, секретар на НЧ „Обединение“,  Васко Райчинов и Юзджан Али оцени представените кулинарни творби в три категории –тестено изделие, готвено ястие и сладкиш.

„Винаги сме затруднени като жури. Конкуренцията е голяма, особено за сладките и за тестените изделия“, каза Камелия Чолакова.

„Палмата на първенството“ при готвените ястия грабна един от кулинарните шедьоври в гозбите – пиле под тенекия, „защото технологията е различна и е много вкусно“, поясни Чолакова.

Майсторите на отличените вкусотии получиха награди – плакети и кукли в народни носии, изработени ръчно от деца от с. Стремци, участници в школа по изкуствата по друг проект на НЧ „Обединение“.

Освен качествените домашни храни, във феста присъстваше и качественото изкуство. Носителките на редица престижни награди от дамски хор „Незабравки“ представиха песни от репертоара си. Горещи български фолклорни ритми пък нагряха допълнително въздуха в лятната жега при изпълненията на танцов състав „Пъстро хоро“ към НЧ „Обединение“.

Сред домакините беше и бившият депутат Салиха Емин, настоящ председател на Българо-турския дамски бизнес форум, пристигнала специално от столицата, заради събитието в родното си село. „Подобни инициативи дават възможност на хората да се срещнат. Този проект е важен за нас, защото чрез него успяваме да популяризираме нашите традиции и обичаи. … Днес съм изключително горда, че това мероприятие беше насочено към жените, приобщаването на жените към социалния живот. Това ме радва много. Да продължават да дерзаят“, пожела Салиха Емин.

Пътуващият фестивал в Кобиляне беше последната от три поредни подобни изяви. Стана ясно, че „Вкус фест“ вече е включен в културния календар на община Кърджали и става традиционен.

Предстои най-интересните рецепти на ястия, представени в кулинарните състезания, да бъдат събрани в специално издание.

Целия репортаж можете да чуете в прикачения звуков файл.

КАК СЕ ПРАВИ ПИЛЕ ПОД ТЕНЕКИЯ ПО АНАДОЛСКИ ВИЖТЕ ВЪВ ВИДЕОТО: