Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

За виното - поезия в бутилка


Ако ви се пие хубаво вино, извън празника на любовта и виното, защото алкохолът от грозде е сам по себе си е празник за душата и сетивата, задължително се отбийте в Момчилград. Там се намира единствената винарска изба в област Кърджали, а собственикът й Венцислав Драмалиев се отличава с ентусиазъм, креативен подход при технологията и внимание към детайла. Посреща ни в малка зала за дегустации, на богато отрупана и окрасена трапеза, на чаша греяно вино с подправки и сушени плодове.
Освен вино, тук ни очакват няколко вида сирене, едно от които тип италианско, всички само от овче мляко. Кашкавал с боровинка, натурален, зряло овче сирене, също допълват изисканата колекция. Докато опитваме, Венци обяснява че всичко е домашно, правено от него, но няма как да го произвежда, защото килограмът ще струва 40 лева. 
Венцислав Драмалиев е инженер по образование, а любовта му към виното произтича то студентски купон в Русе.
Собственикът на единствената винарска изба в област Кърджали се надява да възроди традицията в нашия край да се отглежда грозде и да се създава вино. Освен че вината му са истинска наслада, те често са приготвяни и със специално отношение, а като за приятели са същински еликсир, съдържащ например билки като ашваганда, жен шен и сладък пелин, който има антитуморни свойства. Повечето вина, които отлежават бъчви, са и музикални. Те слушат ръченица и Моцар, а на слепите дегустации си проличава, и че точно това вино е по-харесваното. 
За по-нетрадиционните вина и за експериментите си, Венци казва, че е правил малага - италианско вино, а отвреме навреме прави и такова, в което има сладък пелин. 
 Последва и въпросът към него защо розето  е толкова различен на цвят - от сьомга, както му казват, до ягодово. И още - защо и розето може да е толкова силно, колкото и червеното вино.
А кои са любимите сортове на Венцислав Драмалиев? Това е маврудът. Маврудът не е само сухо вино, както ще научим. И още за само българските сортове - широка мелнишка лоза, гъмза, димят, кокорко. 
Завършваме с един опияняващ анекдот! Попитали веднъж Байрон, ако го заточат на остров, какво би взел със себе си. Три от неговите избори били - вино, книга и жена.
Видях, чух и опитах, Радка Петкова. За повече винени акценти, може чуете репортажа от прикачения файл. 



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Крайният срок за регистрация на кладенци и сондажи наближава

До 28 ноември 2025 г. собствениците на кладенци и сондажи трябва да ги регистрират в Басейновите дирекции. Това припомни в интервю за Радио Кърджали Васил Узунов, директор на Басейнова дирекция "Източнобеломорски район" – Пловдив. "Този срок важи за всички, които използват кладенци и сондажи – както за лични, така и за стопански нужди" , каза..

публикувано на 07.08.25 в 10:35

Д-р Стефан Хаджиев: Лимитите ограничават правото на избор на пациента

Въвеждането на лимити в болниците ще ни вкара отново в разправии със Здравната каса , другият проблем е, че пациентите трябва да бъдат препращани към други лечебни заведения. Това коментира управителят на Многопрофилната болница "Проф. д-р Константин Чилов" в Мадан д-р Стефан Хаджиев.  В момента здравното заведение търси специализанти..

публикувано на 06.08.25 в 13:23

Приключи 55-ата лятна астрономическа школа на Белите брези

Млади любители на космоса от цяла България се събраха край Ардино, за да участват в традиционната лятна школа по астрономия, организирана от Астрономическата обсерватория „Славей Златев“ – Кърджали. Тази година обучението започна по-рано от обичайното – заради очакваното пълнолуние на 9 август, което щеше да затрудни наблюдението на метеорния поток..

публикувано на 05.08.25 в 12:30

Общинските болници се борят за оцеляване под лимитите на системата

„Общинските болници сме гръбнакът на спешната помощ в малките населени места, но се чувстваме като излишен товар за държавата“ – това каза в интервю за Радио Кърджали д-р Гюнер Осман, директор на общинската болница в Ардино. Поводът е възстановяването на лимитите по клинични пътеки, което, според д-р Осман, ще има тежки последици най-вече за хората в..

публикувано на 05.08.25 в 11:10

Кирково в капан между сушата и човешката безотговорност

Засилените мерки срещу безразборното използване на питейна вода в община Кирково остават в сила, въпреки частичното подобрение на ситуацията. Изпускането на вода от язовир „Аламовци“ вече дава резултат, но опасността от безводие в горещите летни дни все още не е отминала. Това съобщи в ефира на Радио Кърджали кметът на общината Шинаси Сюлейман. „Много..

публикувано на 31.07.25 в 12:00

Без кандидати за директори в осем училища в Кърджалийско

Първият етап от националния конкурс за директори на училища приключи, но за 62 учебни заведения в страната няма подадени кандидатури. Особено тревожна е ситуацията в област Кърджали, където за осем училища не се е явил нито един кандидат. Незаети остават директорските постове в училищата в селата Чакаларово, Дрангово, Тихомир, Кирково, Аврен, Усрен,..

публикувано на 29.07.25 в 11:55

Пожари и епидемия: Област Хасково под двойна заплаха

Пожарите в Югоизточна България продължават да нанасят сериозни щети. Особено тежка е обстановката в област Хасково, където в последните дни бушуват огнени стихии в общините Тополовград и Свиленград. На терен работят десетки пожарникари, военни, доброволци и местни власти, но въпреки усилията фронтовете трудно се овладяват. „Пожарът до село Срем все още..

публикувано на 29.07.25 в 11:00