Кровяная колбаса, жареная на углях, фасоль с белыми грибами в горшке или с копченой свиной ногой, капама (национальное болгарское блюдо из нескольких видов мяса с квашеной капустой)…А на десерт – печеные тыква, груша или яблоко. Это только часть искушений, которые некоторые родопские отели с ресторанами предлагают своим гостям в нынешнем зимнем сезоне эпидемических ограничений.
Предложение типичного родопского меню появилось не вчера. Оно было разработано Объединением отельеров и рестораторов Велинграда. До объявления частичного локдауна в конце ноября, этим меню наслаждались клиенты шести местных заведений. Но строгие меры против распространения пандемии привели к закрытию ресторанов по всей стране. Теперь, согласно новому приказу министра здравоохранения, который разрешает только заведениям в гостиницах работать по графику с 50-процентной занятостью и рабочим временем до 22 часов, некоторые отели в городе снова положатся на местную кухню. Их рестораны смогут открыться 22 декабря.
Несмотря на кризис и страх перед коронавирусом, Велинград радуется бронированиям мест в гостиницах, а также желанию гостей посещать рестораны, в специальном меню которых обязательно будут присутствовать родопские блюда, как например салат «Софенка» (с белой крупной фасолью), фасоль с бастурмой из баранины (популярное блюдо помаков), родопские голубцы с кровяной колбасой и многие другие искушения.
Но далеко не все отельеры и рестораторы довольны новым приказом. По мнению многих, противоэпидемические меры Национального оперативного штаба являются дискриминационными и вызывают больше вопросов, чем ответов. На фоне сложной ситуации отельеры Велинграда готовы предложить своим гостям безопасность и хорошее обслуживание при строгом соблюдении мер. Однако, в отличие от других лет, в этом сезоне они будут рассчитывать в основном на болгарских туристов.
Составил : Венета Николова
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
Множество граждан вышло на протест перед зданием Комиссии по противодействию коррупции (КПК) с требованием об отставке Антона Славчева, исполняющего функции председателя комиссии и полного закрытия органа. Как сообщает БТА, мероприятие организовано..
Новая тенденция в подделке денег – наибольшее количество поддельных банкнот уже встречается среди 100-левых купюр с изображением Алеко Константинова, в отличие от нескольких лет назад, когда самыми подделываемыми были 20-левовые купюры. Таковы..
Муниципалитет Габрово получил финансирование в размере почти 17 млн левов на развитие "инновационной долины". Проект предусматривает трансформацию бывшей школы им. Радиона Умникова в центр цифровых умений и инноваций, а также создание зоны для..
Новая тенденция в подделке денег – наибольшее количество поддельных банкнот уже встречается среди 100-левых купюр с изображением Алеко Константинова,..
Множество граждан вышло на протест перед зданием Комиссии по противодействию коррупции (КПК) с требованием об отставке Антона Славчева, исполняющего..
Фонд "За завтрашний день" приступает к реализации "Давайте творить вместе", который объединяет молодых людей из Болгарии, Албании и Литвы и их..