"Болгария является ведущим европейским производителем черной икры и успешно конкурирует с традиционными лидерами - Францией и Италией", -заявил в интервью БТА Эмил Арабаджиев, председатель Ассоциации торговцев черной икрой.
Франция, наряду с США, является одним из основных импортеров и потребителей деликатеса из Болгарии.
Начало этой индустрии в Болгарии было положено 30 лет назад и представляет собой частную инициативу. По словам Арабаджиева, при цене 1650 евро за килограмм болгарская икра почти наполовину дешевле, чем в Европе.
Ежегодно из страны экспортируется более 15 тонн черной икры. Потребление внутри страны также растет: если 7–8 лет назад оно составляло около 500 кг в год, то сейчас превышает 1 тонну в месяц.
Болгарская икра белуги отличается уникальным вкусом и текстурой и является одной из самых дорогих в мире, отметил еще Арабаджиев. Белугу выращивают 14-15 лет до достижения половой зрелости, и в течение всего этого времени за ней ведется постоянный уход.
Особенность этого производства в том, что оно требует долгосрочных инвестиций и сопряжено с высоким риском.
Редактор: Иво Иванов
Перевод: Снежана Никифорова
Парламент принял Закон о личном банкротстве, который является требованием ЕС для осуществления второго платежа по Плану восстановления и устойчивости. В текстах предусматривается, что любой добросовестный должник, не имеющий возможности..
Более 420 млн евро отправили болгары, работающие за границей, своим родным и близким в первом квартале этого года. Эта сумма на 66 млн евро больше, чем за тот же период прошлого года. По данным Болгарского народного банка, больше всего средств..
Всемирный банк снизил свои прогнозы экономического роста мировой экономики и Болгарии на этот и следующий год. Оценка является частью регулярного анализа международного финансового института, публикуемого каждые 6 месяцев – "Глобальные..
Болгария – шестой по объему экономический партнер Молдовы в Европейском союзе. В 2024 году общая стоимость торгового обмена между двумя странами..
Ясно
