Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Емил Минев: Готвенето с нулев отпадък е глобална тенденция

Снимка: Pixabay
Готвенето с нулев отпадък е глобална тенденция, казва международния готвач Емил Минев. Според статистика, която той цитира, между 40 и 50% от всичко, което произвежда западния свят, се изхвърля. Това, според него е голяма проблем, защото една голяма част от света гладува, а на други места се изхвърля храна.

По думите му зеленчуците могат да се измиват вместо да се белят, а ако се обелят може с обелките да се направи бульон, може да се направят на супа, стига да са чисти и да са годни за ядене.

Шеф готвачът се определя като космополит и смята, че вместо да се спори кое ястие към коя народност принадлежи, е по-добре да се учим едни от други и да използваме добрите практики от всяка кухня.

В момента Емил Минев живее в Лондон, но често посещава нашата страна, за да обучава млади готвачи и да предава кулинарните си познания. Той готви професионално от 31 години и споделя, че вдъхновение да избере тази професия са били двете му баби и техните уютни домашни гозби.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Фондът за млади таланти на София набира предложения за финансиране на даровити деца

Фондът за млади таланти на София започва набиране на предложения за финансиране на надарени деца и младежи в три направления. До 19 декември ще се приемат проектни кандидатури, а изявени и имащи заложби в изкуството, науката и спорта, ще могат да бъдат подпомогнати и поощрени да се развиват в тези области.  Фондът за млади таланти на София беше..

публикувано на 31.10.25 в 15:15

Мирян Костадинов създаде първия музей за наука и изкуство

"Феномена" е името на първия музей за наука и изкуство в България , чийто създател е Мирян Костадинов . Той е познат със своята музикална кариера, но тук се концентрира върху по-стара своя страст - към науката.  Мисията му е да покаже, че науката и изкуството могат да са достъпни, разбираеми и дори забавни.  Твърди, че "Феномена" за него е..

публикувано на 31.10.25 в 14:52
Президентът на САЩ Доналд Тръмп

Опасения за нова надпревара с оръжия след директива за възобновяване на ядрени опити в САЩ

Американският президент Доналд Тръмп издаде директива на Пентагона за тестване на ядрени оръжия като подобни тестове за последно са извършвани в началото на 90-те години. Тръмп обяви, че подобна стъпка се предприема в отговор на подобни тестове от други държави - Русия и Китай.  Американският президент към момента не дава подробности какво ще включват..

публикувано на 31.10.25 в 14:43
Стефан Кръстев и Радослав Стоянов

Наградите за доблест - кой ги заслужава в наши дни?

Наградите за доблест са няколко: "Червена линия" -  за журналистика срещу корупцията  на Антикорупционния фонд (АКФ); "Човек на годината"  на Българския хелзинкски комитет (БХК); "Будител на годината " В  предаването "Радиокафе" на БНР-Радио София гостуваха представители на изброените организации - Стефан Кръстев от АКФ и..

публикувано на 31.10.25 в 13:38

10 ноември ('89) ще е 12 дни т.г.

Трийсет и шест години след падането на  "комунизма" у нас, фондация "Софийска платформа", Немско-българското историческо дружество "Памет" и Нов български университет организират 12-дневен фестивал, в който ни приканват под различна форма – с различни събития, срещи, разкази и дискусии, турове, изложби и работилници – да осмислим станалото на 10..

публикувано на 31.10.25 в 13:18

337 945 души ще получат помощ за отопление

337 945 души ще получат помощ за отопление от Агенцията за социално подпомагане Това е с близо 13 000 повече в сравнение с миналата година. Размерът ѝ за целия зимен сезон е 606,70 лв.  Целевата помощ се отпуска за период от пет месеца – от 1 ноември 2025 г. до 31 март 2026 г., а сумата е с 10% повече в сравнение с миналата година. Право да получат..

публикувано на 31.10.25 в 11:45

Росен Юлиев: Добрият стендъп комедиант има основа, върху която гради импровизацията

Росен Юлиев е стендъп комедиант, отскоро семеен. Познаваме го и под кодовото име "Господин делфин", с което се подвизаваше като един от агентите на Радио София. Той е с брилянтно чувство за хумор, започнал от Open mic, но вече е канен и в професионални шоу спектакли. "Много исках да бъда актьор. Усещането да си на сцената винаги е зареждащо..

публикувано на 31.10.25 в 11:35