Технология за извличане на нова група безопасни функционални съставки за органична храна чрез използване на методи тип студено пресоване и естествена ферментация са разработили от Cmyk Ingridients.
Компанията спечели в конкурса Иновативно предприятие на 2021 г., в категорията „Качество на живот“.
Продуктите им са био сертифицирани, безглутенови, без добавена захар, веган и с нисък гликемичен индекс. Компанията вече има първият си spin-off, под бранда Leckar и предлага голяма гама от продуктите им на пазара в България, сред които течни подправки, безалкохолни напитки, билкови есенции, сосове, сладолед и др.
Фирмата произвежда т.нар. течни ферментирали подправки, но по нова технология, обясни пред Радио София Кристин Пейчева от Cmyk Ingredients. Обичайно етеричните масла се правят чрез нагряване на съответното растение. Това обаче най-често води до разпадане на полезните съставки. Такива масла могат по-често да доведат до алергични реакции.
Ирина Гаврилова обаче се вглежда в човека и изобретява нова обработка, при която ароматният профил на всяко растение се разтваря максимално. След това консистенцията се разрежда в оризово масло. Получената подправка запазва годността си 3 години, допълва Пейчева.
И нищо от полезния профил на растението не се губи.
Технологията намира приложение и вече са изготвени прототипи на хранителни добавки, подправки, безалкохолни напитки, сладкиши и шоколад, закуски, хранителни масла, функционални брашна, сосове и оцети.
Научете повече по темата от разговора на Ива Дойчинова.
На 18 септември 2025 година Катя Паскалева навършва 80 години. Авторът на новата книга „Тишина от думи“ Георги Тошев е бил близо до Катя Паскалева. На сцената – играли са заедно в пиеса, но и в живота. След смъртта ѝ, журнаслистът получава няколко кашона със снимки и бележките, които тя пише в болницата, когато болестта вече е отнела гласа ѝ. В новата..
Община Перник e обявила обществена поръчка за избор на оператор на регионалното депо за отпадъци. Поръчката е на стойност 16 млн. лв. и включва експлоатация и стопанисване на депото. Регионалното депо за неопасни отпадъци в Перник обслужва общините Перник, Радомир, Брезник, Трън, Земен и Ковачевци. Сред дейностите, които ще изпълнява операторът, са..
На 20 и 21 септември 2025 г. в Северния парк ще се проведе поредното издание на фестивала Urban Zone. Големият фестивал включва любимите и популярни сред младите ърбан спортове. Всяка есен традиционната Sofia Urban Zone предлага уникална атракция с надпревари и демонстрации в новите градски дисциплини. Включени са следните активности: брейк,..
С началото на новата учебна година трафикът по улиците става много по-сериозен и понякога се стига до опасни ситуации и до катастрофи, в които е съществено важно как сме обезопасили децата си. “За съжаление, голяма част от хората забравяме, че всяко пътуване е важно и всяко едно пътуване би могло да е потенциално опасно. Трафикът е огромен, катастрофи..
Пред Народното събрание от 14 часа партия "Възраждане" организира национален протест срещу правителството. "Внася се вот на недоверие - време е да покажем, че няма доверие, няма търпение, няма отстъпление!", пишат организаторите в социалните мрежи. Депутатите гласуват петия вот на недоверие срещу кабинета “Желязков” Протест организира..
Без вода днес от 10 до 16 часа ще останат 7 квартала на София. Водоподаването ще бъде спряно в ж.к. "Люлин" 3-та, 4-та и 5-та част, както и в квартал "Филиповци", а също и в първа и втора част на "Овча Купел" и в части от "Суходол". Причината - отстраняване на скрит теч по "Околовръстното шосе" в района на "Факултета", съобщават от "Софийска вода".
През днешния ден ще има променлива облачност, която над много райони ще намалява и ще се установява слънчево време. Вятърът ще бъде от северозапад, умерен в североизточните райони временно силен, съобщават от Националния институт по метеорология и хидрология. Минималните температури ще бъдат между 8° и 13°, по Черноморието - до 15°, в София -..
Разкъсана облачност
Предимно облачно