Боуен терапевтът Тоня Благоева събира в книга "Природата в чиния"

“Природата в чиния“ ни представя в книгата си Тоня Благоева - боуен терапевт и кулинар с много последователи, автор на кулинарния блог „Благини“.

„Това са рецептите, които аз чувствам близки, минимално преработени храни ползвам в ежедневието си и разбира се, всичко е пречупено през моя светоглед. В крайнa сметка всеки има своя визия за здравословен и природосъобразен начин на живот, но това е просто моята гледна точка – всичко е през моите очи – сготвено, снимано, видяно. Всички фотографии в тази книга са мои авторски, единствено графичният дизайн на книгата е поверен на професионалисти“, уверява авторката.

Уважавам избора на всеки човек. Знам, че всеки е различен, казва още Тоня Благоева. В съответствие с това информацията в книгата е поднесена елегантно и ненатрапчиво.

„Това, което съм избрала е най-доброто за мен и моето семейство и ако вдъхновя хората пречупвайки моите рецепти, да се вдъхновят чрез снимките, които съм поднесла, ще бъда най-щастливата, ако те внесат природата в дома си и максимално да се доближат до това, което е за тях хармонично и до балансирания начин на живот“, категорична е тя.

В разговора ще разберем защо е много важен начинът, по който поднасяме едно ястие, как изглежда то и какъв е ароматът му.

„Живеем в широк, леснодостъпен свят и аз в никакъв случай не изключвам световните продукти – тропически плодове и екзотични храни вече навлезли и в нашия пазар, но идеята е да не прекаляваме с тях, винаги търся баланса и в живота и в храненето,  и във всичко“, поясни Тоня Благоева.  По думите й добрият вариант е 80/20.

Чуйте още от самата нея как е успяла да събере между страниците на своята книга „Природата в чиния“, както и важни неща за храненето и готвенето.

С Тоня Благоева разговаря Лили Големинова.