Те са трима, и почти на мускетарски принцип решават да следват пътя на какаото. Разказваме ви историята на Антон Кринчев, Мария Христова и Анна Желязкова, които са от Ямбол, живеят в София, но страстта им към пътуването ги отвежда до сбъдването на една мечта.
Зад тяхната история стои готовността да се откажеш от добре платената си работа, за да търсиш онова, което те прави истински щастлив. Така започва тяхното пътешествие от България, през Югоизточна Азия, Латинска и Централна Америка, за да се върнат отново в родината и да отворят семейна какаова пекарна.
Всичко започва през 2015 година, когато Мария става чирак в малка шоколатиерена работилница в Северна Ирландия. Следват години, в които заедно с половинката й Антон и сестра й Анна се потапят изцяло в магията на какаото. В Азия и Америка обикалят по кооперативи, живеят във ферми, за да изучават как се сади, отглежда, бере, ферментира какаото. Общуват задълбочено с местните майстори, които се занимават с всички ключови процеси, и се завръщат в България през 2019 г. с идеята да приложат на практика всичко, което са научили.
Нямат представа, че предизвикателството на бизнес начинанието им ще съвпадне с най-голямото предизвикателство пред човечеството за последните десетилетия – ковид пандемията. Вместо да се откажат при сблъсъка с трудния старт, обаче, те използват месеците на локдаун за оттегляне в Родопите, където експериментират и усъвършенстват шоколадовите си умения.
Отварят първото си местенце за висококачествен топъл шоколад в Пловдив, след което разгръщат идеята си в София, а отскоро предлагат продуктите си и в родния Ямбол.
Защо какаото е интересно, дори магично растение и как в България се възприема шоколада по автентична рецепта като напитка? Колко скъпа суровина е какаото през 2024 година и къде се крие успешната формула за бутиков бизнес? Подробности чуйте в прикачения звуков файл.
Girls of Stara Zagora / Момичетата на Стара Загора е фейсбук група, която за по-малко от месец събра над 1600 дами от града на липите в място за уют, подкрепа и истинска женска енергия. Идеята е взаимствана от групи, създадени в други градове и..
Детски фолклорен ансамбъл "Лондончане" по подобие на старозагорския "Загорче" е създаден от Десислава Стефанова в столицата на Обединеното кралство. Основателката, ръководител и диригент на Лондонския български хор, а след това и на Швейцарския..
В сливенското село Младово живее една от малкото останали столетници в областта – Донка Матинова. Баба Донка навърши 1 00 години навръх Преображение Господне , а празникът и събра роднини, близки и познати от селото. Гост на юбилея бе и..
На 11 август, от 18.00 часа, в Музея на фотографията и съвременните визуални изкуства в Казанлък е откриването на изложбата „Урокът“. В нея фотограф-художникът Александър Иванов представя 45 черно-бели творби от работния процес на младите..
6 август е празничен за Съюза на ловците и риболовците в България . Датата е определена на общото събрание на съюза, през 2006 година. Организираното ловно движение в страната ни се заражда сред Освобождението. Първите стъпки са направени във Велико..
"Отвън зелено, отвътре червено, що е то?" Динята е най-разпознаваемия летен плод. И най-вкусният, според мнозина. Сочна, полезна и винаги предпочитан десерт, тя води своето начало от древността. Спорен е въпросът коя е родината на динята, но дали е..
През последните години се наблюдава тенденция за завръщане на интереса към българските традиции и обредни символи. Шевиците и автентичните ритуали добиват все по-голяма популярност и се превръщат в желано присъствие по лични празници и сватбени..
Традиционният празник „Дон Домат – плодът-зеленчук“ ще забавлява за осма поредна година жителите и гостите на Старозагорското село Горно Ботево. Вкусното събитие е с начало в събота от 10.30 ч., в парка на селото. Организатори на честването на вкусния..
Трето лято " Тайната градина на Саша" в павелбанското село Тъжа ще отвори врати за палатков лагер за оцеляване за деца от 7 до 14 години. Общо лагерниците могат да са 12 , всяко от децата си носи палатка и само си я разпъва . Ако срещне..
Храната в училище е тема, която вълнува всички родители, най-вече тези, за които здравословният хранителен режим е приоритет. Училищните лафки предлагат пакетирани стоки с обилно количество консерванти и рафинирана захар, бърза храна и празни..
Студио на Радио Стара Загора
Телефон на слушателя
тел. 042 616440
Email: efir@radio-sz.net
Нюзрум на Радио Стара Загора
тел./факс 042 604227
Email: rsz@radio-sz.net
Рекламен отдел
тел. 042 616431, 042 616432
Email: reklama@radio-sz.net