"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
De la 1 ianuarie se încheie sistemul de paritate fixă și începe politica monetară pe care banca centrală o va urma de la Banca Centrală Europeană, unde Bulgaria va avea propriul său cuvânt de spus. Acest lucru a fost explicat de Lubomir Karimanski,..
O delegație bulgară condusă de ministrul Energiei, Jecio Stankov, a avut o serie de întâlniri cu reprezentanți ai Departamentului de Stat și ai Departamentului Energiei din Washington. Discuțiile s-au axat pe consolidarea parteneriatului strategic..
Bulgaria ocupă locul al doilea în UE în ceea ce privește creșterea prețurilor locuințelor la începutul anului 2025 – Eurostat Bulgaria a înregistrat cea de-a doua cea mai mare creștere anuală a prețurilor locuințelor din Uniunea Europeană în primul..
De la 1 ianuarie se încheie sistemul de paritate fixă și începe politica monetară pe care banca centrală o va urma de la Banca Centrală Europeană, unde..
