"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Bulgaria a acceptat să finanțeze construcția unităților 7 și 8 ale centralei nucleare Kozlodui, a anunțat Ministerul Energiei. O delegație condusă de ministrul Energiei, Jecio Stankov, a purtat discuții finale cu conducerea Citibank la New York...
Ministrul Finanțelor din Bulgaria, Temenujka Petkova, a anunțat că Bulgaria se așteaptă să îndeplinească din nou criteriul de inflație al zonei euro în luna iunie. Potrivit ministrului Petkova, inflația lunară pentru iunie a fost de 0,4% față de luna..
În condiții de interes record, Ministerul Finanțelor a plasat cu succes datorii pe piețele internaționale de capital, a anunțat instituția. Au fost vândute două tranșe de obligațiuni în euro: titlurile pe 10 ani, în valoare de 2 miliarde de euro, cu o..
De la 1 ianuarie se încheie sistemul de paritate fixă și începe politica monetară pe care banca centrală o va urma de la Banca Centrală Europeană, unde..
În perioada 22–24 iulie, Uniunea Producătorilor de Cereale din Dobrogea organizează pentru a patra oară expoziția „Ziua Câmpului”, care, în acest an, se..
Coșul de consum costă în prezent 101 leva (51,64 de euro), comparativ cu 94 leva (48,06 de euro) în aceeași perioadă a anului 2024. Aceasta reprezintă o..
