"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Primul proiect din Bulgaria a obținut statut strategic conform Regulamentului privind dezvoltarea tehnologiilor cu emisii nete zero (NZIA) al Comisiei Europene. Proiectul inovator „BG EXERON X-BESS”, dedicat bateriilor și tehnologiilor de stocare a..
La jumătatea anului 2025, inflația anuală este de 4,4% Inflația lunară se situează la 0,4%, iar inflația anuală la 4,4%, a anunțat Institutul Național de Statistică. În luna mai, inflația anuală s-a situat la 3,7%, cea mai mare valoare înregistrată din..
Numărul bulgarilor care dețin proprietăți imobiliare în străinătate a crescut cu 20% într-un an Conform ultimelor date ale Agenției Naționale de Administrare Fiscală, 4329 de bulgari dețin proprietăți imobiliare în 68 de țări. Numărul acestora a..
225788 de bulgari cu pensie pentru vechime și vârstă continuă să lucreze pentru a obține venituri suplimentare. Dacă la aceștia se adaugă persoanele cu..
Ministrul Agriculturii, Georgi Tahov, a avut o întâlnire online cu viceministrul Agriculturii din România, Violeta Mushad, și secretarul general al..
Comisia pentru Protecția Concurenței a lansat un sondaj privind piața produselor alimentare de bază pentru a afla motivele creșterii prețurilor la aceste..
