"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Cetățenii ar trebui să rămână calmi în legătură cu introducerea euro în Bulgaria de la 1 ianuarie 2026, deoarece Banca Națională a Bulgariei și băncile comerciale sunt pregătite pentru toate procesele legate de conversia valutară și distribuirea..
Indemnizațiile de șomaj din Sofia continuă să fie peste salariul minim, potrivit celor mai recente date ale Institutului Național de Asigurări Sociale. Acestea sunt cele mai mari din țară și se ridică, în medie, la 1145 leva (585,43 de euro). Cea mai..
Deși adoptarea monedei euro reprezintă un pas important, ea nu garantează de la sine un nivel de trai mai ridicat, a declarat Directorul general al Fondului Monetar Internațional, Kristalina Georgieva, în cadrul conferinței „Bulgaria la pragul zonei..
