"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Cea de-a 79-a ediție a Târgului Tehnic Internațional se va desfășura la Plovdiv, în perioada 24–27 septembrie 2025. Evenimentul reunește companii de top, inovatori și specialiști, având ca temă centrală progresul tehnologic și dezvoltarea durabilă...
Bulgaria nu va modifica sistemul sau politica fiscală, a declarat ministrul Finanțelor Temenujka Petkova la Veliko Tarnovo, în legătură cu concluziile ultimei misiuni periodice a Fondului Monetar Internațional în țară și recomandările formulate...
Parlamentul a adoptat modificări la Legea Transportului Feroviar. Modificările transpun cerințele directivelor europene în acest sector, după ce Comisia Europeană a inițiat o procedură împotriva țării pentru reglementarea insuficientă a participării..
Consulul general al Bulgariei în Los Angeles, Boiko Hristov, s-a întâlnit cu David Stirling, fondator și președinte al consiliului de administrație al..
Fondurile plătite în cadrul tuturor programelor operaționale ale UE se ridică la 3,3 miliarde BGN (1,587 miliarde EUR). Au fost contractate 12 miliarde..
