"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
La jumătatea anului 2025, inflația anuală este de 4,4% Inflația lunară se situează la 0,4%, iar inflația anuală la 4,4%, a anunțat Institutul Național de Statistică. În luna mai, inflația anuală s-a situat la 3,7%, cea mai mare valoare înregistrată din..
Numărul bulgarilor care dețin proprietăți imobiliare în străinătate a crescut cu 20% într-un an Conform ultimelor date ale Agenției Naționale de Administrare Fiscală, 4329 de bulgari dețin proprietăți imobiliare în 68 de țări. Numărul acestora a..
Investiția de 42 de milioane de euro va fi utilizată pentru producția de endoscoape 3D și componente micro-optice pentru sistemele da Vinci Un lider mondial în producția de echipamente chirurgicale robotizate și minim invazive a deschis oficial o nouă..
De la 1 ianuarie se încheie sistemul de paritate fixă și începe politica monetară pe care banca centrală o va urma de la Banca Centrală Europeană, unde..
Coșul de consum costă în prezent 101 leva (51,64 de euro), comparativ cu 94 leva (48,06 de euro) în aceeași perioadă a anului 2024. Aceasta reprezintă o..
În perioada 22–24 iulie, Uniunea Producătorilor de Cereale din Dobrogea organizează pentru a patra oară expoziția „Ziua Câmpului”, care, în acest an, se..
