"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Guvernul a prezentat Parlamentului un proiect de lege pentru modificarea și completarea legii privind introducerea monedei euro în Bulgaria. Modificările propuse vizează îmbunătățirea cadrului de reglementare privind afișarea duală a prețurilor bunurilor..
În perioada 22–24 iulie, Uniunea Producătorilor de Cereale din Dobrogea organizează pentru a patra oară expoziția „Ziua Câmpului”, care, în acest an, se va desfășura în zona rurală a orașului Balcic, pe litoral. Evenimentul își continuă tradiția..
85% dintre angajații din centralele termice și minele de cărbune din regiunile Stara Zagora, Pernik și Kyustendil ar rămâne în sectorul energetic dacă ar avea posibilitatea. Acestea sunt rezultatele unui studiu realizat de KNSB și KT „Podkrepa” privind..
225788 de bulgari cu pensie pentru vechime și vârstă continuă să lucreze pentru a obține venituri suplimentare. Dacă la aceștia se adaugă persoanele cu..
Ministrul Agriculturii, Georgi Tahov, a avut o întâlnire online cu viceministrul Agriculturii din România, Violeta Mushad, și secretarul general al..
Comisia pentru Protecția Concurenței a lansat un sondaj privind piața produselor alimentare de bază pentru a afla motivele creșterii prețurilor la aceste..
