"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Investiția de 42 de milioane de euro va fi utilizată pentru producția de endoscoape 3D și componente micro-optice pentru sistemele da Vinci Un lider mondial în producția de echipamente chirurgicale robotizate și minim invazive a deschis oficial o nouă..
Investitori italieni au manifestat interes pentru concesionarea și dezvoltarea Aeroportului din Plovdiv ca terminal de pasageri și marfă. Acest lucru a devenit clar în cadrul unei întâlniri între prefectul districtului Plovdiv, Hristina Ianceva, și..
Un convertor valutar online este acum disponibil pe site-ul oficial pentru introducerea euro în Bulgaria: evroto.bg. După anunțarea oficială a cursului de schimb de 1,95583 leva pentru un euro, calculatorul a fost făcut ușor accesibil pe pagina de start..
De la 1 ianuarie se încheie sistemul de paritate fixă și începe politica monetară pe care banca centrală o va urma de la Banca Centrală Europeană, unde..
În perioada 22–24 iulie, Uniunea Producătorilor de Cereale din Dobrogea organizează pentru a patra oară expoziția „Ziua Câmpului”, care, în acest an, se..
Coșul de consum costă în prezent 101 leva (51,64 de euro), comparativ cu 94 leva (48,06 de euro) în aceeași perioadă a anului 2024. Aceasta reprezintă o..
