"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
La mijlocul lunii septembrie, sărbătoarea creștină tradițională a Sfintei Cruci (14 septembrie) marchează începutul unuia dintre cele mai așteptate procese agricole – campania de recoltare a strugurilor. Anul 2025 nu face excepție, dar din cauza unei..
Producătorul japonez de motoare, motociclete și autovehicule Kawasaki Motors a anunțat un parteneriat strategic cu producătorul bulgar de vehicule aeriene civile fără pilot Dronamics. Companiile vor dezvolta motoare aeropiston Kawasaki pentru diverse..
Există o creștere enormă a importului de lucrători din țări terțe. Ne îndreptăm spre 50000 până la sfârșitul anului. Lipsa de personal este constantă. Acest lucru a declarat Gheorghi Pârvanov, expert în resurse umane, membru al consiliului de..
Fondurile plătite în cadrul tuturor programelor operaționale ale UE se ridică la 3,3 miliarde BGN (1,587 miliarde EUR). Au fost contractate 12 miliarde..
Consulul general al Bulgariei în Los Angeles, Boiko Hristov, s-a întâlnit cu David Stirling, fondator și președinte al consiliului de administrație al..
