"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Cele mai de succes reprezentanțe comerciale ale Bulgariei în străinătate vor fi premiate astăzi, în cadrul unei ceremonii organizate la Camera de Comerț și Industrie a Bulgariei (BCCI). Evenimentul, ajuns la a 15-a ediție, este organizat în parteneriat de..
Bulgaria a depus, din nou, a doua cerere de plată în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență (PNRR), în valoare de 653 de milioane de euro. Potrivit Ministerului Finanțelor, solicitarea vizează îndeplinirea a 59 de jaloane și ținte, dintre..
După ani de pregătiri și cercetări, forajul propriu-zis pentru petrol și gaze naturale începe în partea bulgară a Mării Negre. OMV Petrom, cel mai mare producător de energie din Europa de Sud-Est, și NewMed Energy Balkan, o filială a NewMed Energy în..
Cele mai de succes reprezentanțe comerciale ale Bulgariei în străinătate vor fi premiate astăzi, în cadrul unei ceremonii organizate la Camera de Comerț și..
Bulgaria a depus, din nou, a doua cerere de plată în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență (PNRR), în valoare de 653 de milioane de euro...
După ani de pregătiri și cercetări, forajul propriu-zis pentru petrol și gaze naturale începe în partea bulgară a Mării Negre. OMV Petrom, cel mai mare..
