Dimensune font
Radioul Național Bulgar © 2025 Toate drepturile rezervate.

Bulgaria a devenit unul dintre principalii producători de caviar negru din Europa

Foto: abctb.eu

"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.

Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.

Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.

Editat de Ivo Ivanov

Publicat și tradus de Vlad Mitev

Foto: abctb.eu




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Mai multe din categorie

Aderarea la Schengen și la zona euro extinde punctele de convergență dintre Bulgaria și China

Relațiile diplomatice dintre China și Uniunea Europeană marchează o jumătate de secol – un parteneriat cu dimensiuni economice reale: „Comerțul dintre China și Europa a crescut de la 2,4 miliarde la aproape 786 de miliarde de dolari, iar în prezent..

publicat în 28.07.2025 la 12:30

Se investighează dacă „Lukoil“ obstrucționează concurența pe piața de retail a carburanților

Comisia pentru Protecția Concurenței a solicitat informații de la Ministerul Energiei în cadrul unei anchete privind posibile încălcări ale legislației naționale și europene în domeniul concurenței de către „Lukoil Neftohim Burgas“ și „Lukoil-Bulgaria“,..

publicat în 28.07.2025 la 11:30

Adoptarea euro este un pas pozitiv, dar corupția rămâne o provocare, afirmă „Moody’s”

Calitatea de membru al Uniunii Europene și viitoarea adoptare a monedei euro sprijină instituțiile din Bulgaria și consolidează reziliența guvernării. Cu toate acestea, corupția continuă să fie o provocare majoră, se arată în cel mai recent raport..

publicat în 28.07.2025 la 10:30