Хотелите в Златоград са резервирани преди година за празника на чевермето

публикувано на 16.04.24 в 14:21

Снимка: zlatograd.bg

play

pause

stop

mute

unmute

max volume

/

кметът на община Златоград Мирослав Янчев

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Под звуците на каба кайда в Златоград ще въртят чевермета и ще демонстрират как се приготвя качамак. Празникът на чевермето ще се състои на 10, 11 и 12 май. Очакват се хиляди гости, а хотелите и местата за настаняване са резервирани още от миналата година. Цената за килограм агнешко чеверме още не е определена, но търговците работят без надценка, обясни кметът Мирослав Янчев.

Нека чуем повече за празника на чевермето в Златоград: "Традиционно този празник събира наистина не само любителите на вкусната храна, но и любителите на фолклора. Тук мога да кажа, че сме се постарали да имаме през съботния ден много сериозни изпълнители, ансамбли, фолклорни състави, които да представят заедно една богата палитра от музика, така че хората наистина, нашите гости и местното население да се радва на този празник. Шкумбата започваме старта на програмата, на 10-и от 18.30 до 19 часа ще стартира, след това в 19 часа до 20 танцова формация "Елика" бъде изпълнител и така по традиция в събота съботния ден ние ще предложим автентично приготвяне на златоградското чеверме и традиционните златоградски ястия. В самия парк всички наши гости ще станат свидетели на въртенето на 100 чевермета под съпровода на родопски гайди и ще предложим как се прави качамак, как се бърка мляко, защото много млади хора не знаят, по-скоро са чували, но не знаят по какъв начин се добива маслото по стар метод,

както са го правили нашите прародители.

Така че това е интересното и ще се случи в самия парк между 10 и 11 часа.....захождаме към центъра, където на самия площад, където всъщност правим откриването със 101 каба гайди. Те ще бъдат заедно с гайдарски състав "Делю хайдутин" и "101 каба гайди" от Смолян ще стартира самото събитие. И съответно всички тези спектакли, които сме предвидени на ансамбъл странджа Бургас, на николина чакърдъкова и неврокопските танцьори. Родопско хоро с оркестър "Евридика" Смолян любителите на родопската музика ще видят това. Предвидили сме фолклорен концерт на всички самодейни групи в нашата община. Даваме възможност на нашите всичките групи да се изявят, и не само - да видят и нашите гости местният фолклор.

Райна и мъжката фолклорна група също ще бъдат част от на програмата.....Калоферският оркестър също е предвиден, народно веселие с оркестър ПИМ-Тинчо Севдалинов е предвидено за неделния ден на площада...

С КАКВО Е ХАРАКТЕРНО МЕСТНОТО ЧЕВЕРМЕ?

"Ние сме известни, Родопите с овцевъдството и козевъдството в годините назад. За съжаление след 44-а година или 45 година, когато се затваря границата, замира животновъдството в района. Но дотогава основно знаем всички ние, че чеверметата са правени пак по повод празници събития, които са били значими за населението. Ние пресъздаваме точно автентичното правене на чевермета, ръчно, сега съчетаваме го вече, да ползваме и съвременни технологии за въртене на чеверме. Но това е типичната храна във времето. И пак казвам, по време на празници, по време на значими събития са правени чевермета, големи сборове в Родопите... Знаем исторически погледнато, имаме такива архиви. Така че ние пресъздаваме това, което са правили нашите праодители през годините.

НА КАКВО СЕ ДЪЛЖИ УНИКАЛНИЯТ ВКУС

"Категорично чевермето когато се приготвя, изисква изключително търпение, защото се прави на бавен огън, с бавно въртене, изключително трудоемка дейност. Но в крайна сметка резултатът си заслужава. Чакането си заслужава, резултатът е много вкусно месо, което, пак казвам, не се яде всеки ден. Ще го видят гостите на място".

По публикацията работи: Радка Петкова

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Хотелите в Златоград са резервирани преди година за празника на чевермето

Магията на коледуването оживява в квартал Гледка

40 години от Възродителния процес: Поклонения и възпоменания в региона на Кърджали

"Вкусен следобед" - в неделя с Радка Петкова

40 години от Възродителния процес ще отбележат на Тюркян чешма

Весела Фламбурари написа детско фентъзи, основано на мита за Дионис

За 14 години над 150 ученици се учиха на комуникация и журналистика в Клуб "Публична реч"

Д-р Ахавни Кеворкян: Готвенето може да бъде ваканция за мозъка

Радио Кърджали

За БНР