"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Ministerul Economiei: Impactul direct al tarifelor americane asupra exporturilor bulgare ar putea ajunge la 468 de milioane de euro Tarifele impuse asupra mărfurilor europene de către administrația Trump vor avea, probabil, efecte directe și indirecte..
Cererea de angajați a crescut cu 5% în august, sau cu peste 1700 de oferte în plus față de iulie, a raportat una dintre cele mai mari companii de resurse umane din Bulgaria către BTA. Dar pe o bază anuală se înregistrează o scădere de 7%, sau cu 3100 de..
O misiune a Fondului Monetar Internațional va vizita Bulgaria în cadrul evaluării anuale a economiei bulgare, a anunțat instituția, într-un comunicat de presă. Echipa organizației, condusă de Fabian Bornhorst, va vizita Sofia în perioada 10-23..
