"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Bulgaria intensifică măsurile de securitate pe uscat, pe apă și în aer – inclusiv cu un sistem de apărare împotriva dronelor, la sediile Lukoil de pe teritoriul său, a anunțat serviciul de presă al guvernului. Agenția de Stat pentru Securitate..
Comisia Europeană a decis să rețină 215 milioane de euro din a doua tranșă de plată către Bulgaria în cadrul Planului Național de Redresare și Reziliență, au transmis pentru BNR reprezentanți ai Comisiei. Țara va primi 439 de milioane de euro. Reținerea..
Premierul Rosen Jeliazkov și vicepremierul Tomislav Doncev au anulat ședința de astăzi a Consiliului Național Tripartit privind proiectul de buget pentru 2026, după ce mediul de afaceri a decis, în mod fără precedent, să nu participe la discuții. Potrivit..
