Непознатото Търговище

Рецептата обаче е тайна. Даниела Янакиева, дъщеря на Тодор Янакиев казва, че вкусната храна се дължи не само на рецептите, приготвяни от майстор-готвачите, а и на добрата селекция на хранителни продукти. 

„Избираме ги от специално подбрани ферми в региона, което е много важно. Работим само с пресни меса. Правят се доставки през два дена както на свинските джолани, така на прясно агнешко, прясно телешко бонфиле. Правим си биволско сирене, биволско мляко, обръщаме голямо внимание на традициите. Трябва да поддържаме като българи българската традиционна кухня.“

„Нашите отношения дадоха модел в политиката на Балканите. Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация стана инициатор за създаване на балкански алианс. Включиха се Черна гора, Сърбия, Македония, Албания, Хърватска. Ние сме в една схема за взаимопомощ и взаимна реклама. Борим се за общ качествен пакет в туризма“, обяснява Тодор Янакиев, който е в Управителния съвет на асоциацията и председател на туристическото сдружение в града. 

Преди време се включил в търсенето на средства за разкопки в древния град Мисионис край Търговище – т.нар. северен Перперикон, където са открити изключително ценни артефакти, доказващи произхода на града.

Старото име на Търговище от османския период е Ески Джумая. На това място е имало пазар, голям дори за днешните мащаби. Имало е над 160 дюкяни и ханове. Съвсем наскоро един от почетните граждани на Търговище дарил стар печат на местния панаир, датиран на 242 години, разказа кореспондентът на БНР в града Евтим Петков.

Търговище е един от най-зелените градове в страната с пет парка. В града има действащи Драматичен театър, Куклен театър и Духов оркестър.

„Търговище наистина се променя, стана един много по-красив град. Стараем се да бъдем иновативни“, казва градоначалникът Дарин Димитров, който е гинеколог. Поставил си за цел да подобри инфраструктурата, докато е кмет и отчита напредък в тази посока. „Смятам, че в момента Търговище е добър пример за сравнително малък, но развиващ се град, в който няма безработица и хората живеят спокойно.“

Дарин Димитров сравнява доверието на съгражданите си докато кметува с доверието към себе си като лекар. През седмицата кметува, в неделя преглежда. Споделя, че често сутрин се буди с мисълта, че е в операционната, но след това се оказва, че трябва да е в общината.

Стигнало се до кандидатирането му за кмет заради бърнаут синдром. Сега не съжалява. 

„Голяма част от града съм изродил. Когато се шегувам с колеги кметове казвам, че е много лесно да се стане кмет, когато си изродил голяма част от хората, които живеят в този град и си прегледал друга голяма част от хората.“

Още за Търговище слушайте в звуковия файл.