Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Първи кръг на руско-украинските преговори на 16 май 2025 г. в Инстанбул

Украйна обяви състава на делегацията за насрочените за утре преговори с Русия

Украйна обяви състава на делегацията за насрочените за утре преговори с Русия. От Кремъл предупредиха, че няма основания да се очакват чудеса от разговорите в Турция. Зеленски: Следващите преговори с Русия са насрочени за сряда Секретарят на украинския Съвет за национална сигурност и отбрана Рустем Умеров ще оглави украинската делегация..

публикувано на 22.07.25 в 14:49
Доц. Любомир Кенедеров

В Созопол се намира единствената подводна каменна гора на нашата планета: Какви тайни крие тя?

През 1958 година любители водолази регистрират за първи път отделни дървета, без да знаят, че става въпрос за подводна каменна гора от епохата на Миоцена.  Тя се намира в района на Созопол и засега на науката не е известен друг подобен природен феномен. Геоложките слоеве доказват възраст от 20 милиона години , разказа пред БНР доц...

публикувано на 22.07.25 в 14:40

Разраства се скандалът с откраднатите евросубсидии в Гърция

В Гърция се разраства скандалът с откраднатите евросубсидии. Съдът в област Фтиотида издаде наказателни присъди на 13 гърци, които с фалшиви документи са получили европейски субсидии в рамките на две години. Присъдите са от 6 до 40 месеца затвор и връщане на неправомерно получените европейски средства. Разследването започва след анонимен..

публикувано на 22.07.25 в 14:38
д-р Александър Симидчиев

Доц. д-р Александър Симидчиев: Преразходът е в болничната помощ и за 4 месеца е над 150 млн. лв.

Преразходът е в болничната помощ и за 4 месеца е над 150 млн. лева. От НЗОК знаят къде и в кои болници е преразходът, затова ми се струва, че тези проверки на Касата и ДАНС са малко показни, коментира депутатът от ПП-ДБ и зам.-председател на здравната комисия в парламента доц. д-р Александър Симидчиев в интервю пред БНР. "Питах колеги за..

публикувано на 22.07.25 в 14:32

БНБ предупреди за ало измами с предложения за кредити

Българската народна банка предупреди за новопоявили се телефонни измами, при които обаждащите се твърдят, че са служители на БНБ. От името на банката измамниците твърдят, че отпускат кредити и дават инструкции за извършване на различни действия - включително внасяне на парични суми или нареждане на преводи. "Подобни обаждания са измамни и не..

публикувано на 22.07.25 в 14:23
Мартин Димитров

Бюджетната комисия в НС одобри промени в капиталовата програма за общините

Бюджетната комисия в парламента одобри на второ четене измененията в капиталовата програма за общините, записана в Бюджет 2025. Промените засягат единствено проектите на местната власт, а не са по параметрите на самата финансова рамка.  Отхвърлено бе предложението на депутати от "Демократична България"  поредността на плащанията да е по реда на..

публикувано на 22.07.25 в 14:14

САЩ ще напуснат и ЮНЕСКО

Съединените щати ще напуснат Организацията на ООН за образование, наука и култура ЮНЕСКО, твърди "Ню Йорк пост", като се позовава на заместник-говорителя на Белия дом Анна Кели. "Президентът Тръмп реши да изтегли Съединените щати от ЮНЕСКО, която подкрепя провокативни, разделящи културни и социални каузи, които са напълно несъвместими със..

публикувано на 22.07.25 в 14:08