Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Сухопътните войски отбелязват 147 години от създаването си

Сухопътните войски ще отбележат 147 години от създаването си.  Сливница ще бъде центърът на честванията на 140-тата годишнина победата в Сръбско-българската война.  Ритуали ще има пред гранитния монумент "Героите на Сливница" в центъра на града. След това пеши марш, посветен на героите, ще събере военните пред Пантеона на загиналите в..

публикувано на 19.11.25 в 04:51

МС с редовно заседание - отпуска пари за общини и отбрана

Редовно заседание ще проведе правителството днес. Министрите ще предоставят безвъзмездно  освободени държавни резерви - лични предпазни средства, за нуждите на населението на 56 общини на територията на страната. Правителството ще промени бюджета на Министерството на иновациите и растежа заради увеличаване капитала на държавата в "София тех..

публикувано на 19.11.25 в 04:41

НС обсъжда отново промените в Закона за отбраната и въоръжените сили

Народното събрание ще обсъди повторно промените в Закона за отбраната и въоръжените сили, след като президентът Румен Радев наложи вето на текстове от закона.  В началото на пленарната седмица Председателският съвет в Народното събрание ще реши в кой от дните да влезе за обсъждане на първо четене бюджетът за 2026 година.  Държавният..

публикувано на 19.11.25 в 04:23

В Кипър започват мащабна програма по залесяване

В Кипър започва една от най-мащабните програми за залесяване и против ерозия на планинските склонове, обявиха от земеделското министерство. Спешните мерки целят възстановяване и защита на изгорелите горски площи при големия пожар през юли.  Планът за озеляване на унищожения планински район в област Лимасол ще продължи 3 години и е на обща стойност..

публикувано на 19.11.25 в 04:18
Киър Стармър

Група лейбъристи оспорват Киър Стармър като лидер на партията

Във Великобритания 80 депутати от управляващата Лейбъристка партия са готови да подкрепят оспорване на поста на Киър Стармър като лидер на партията и респективно премиер на страната, съобщи вестник "Таймс".  Членовете на така наречената група "Трибюн" на лейбъристки депутати, твърдят, че имат номинациите, необходими за стартиране на лидерска..

публикувано на 19.11.25 в 03:22

Учителите в Кипър стачкуват срещу нова система за оценяването им

Учителите в Кипър стачкуват тази сутрин, протестирайки срещу предлаганата от правителството нова система за оценяването им. Обсъждането на законопроекта за нея започва днес следобед в образователната комисия в парламента.  Новият механизъм за атестация на учителите цели модернизация на образователната система и цялостно подобряване на..

публикувано на 19.11.25 в 02:13

Испания обмисля универсална помощ за грижи за деца

Правителството в Испания обмисля въвеждането на универсална помощ за грижи за деца. Една от партиите в коалицията зад кабинета иска призовава за отпускането на 200 евро на месец за всички деца до 18-годишна възраст. Според финансовия министър Мария Монтеро съществуващите инструменти за борба с детската бедност първо трябва да бъдат..

публикувано на 19.11.25 в 01:41