Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Панаир на пармиджано реджано в Италия

Снимка: Афиш на събитието

В италианското селище Казина – област Емилия-Романя, от 4 до 7 август ще се проведе панаир на световноизвестния кашкавал "пармиджано реджано", известен у нас като пармезан.

Това е 57-ия единствен по рода си панаир на произведения в планински условия "пармиджано реджано". 

Казина е селище в апенинската част от провинцията на град Реджо Емилия. Производството на този типичен за района и на градовете Парма, Модена и Болоня кашкавал през изминалата година отчита 846,000 пити – увеличение с над 10% в сравнение с 2016 година, когато се лансира проекта за направата му в принадлежащите към тези градове планински места. Целта бе да се даде поминък, развитие и получаване на висококачествен продукт като се започне от основната суровина – млякото.  

Фермите са се увеличили и вече 900 а, мандрите - 81. 

Положителен сигнал е, че средната възраст на производителите е спаднала от 57 до 30-40 години. Кашкавалът "Пармиджано реджано – планински продукт“ е със защитено наименование за произход и, заедно с едноименния произведен в други части на област Емилия-Романя, допълва световната слава на това италианско хранително изделие.  


По публикацията работи: Венцислав Василев


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Американският президент Доналд Тръмп.

Тръмп заяви, че има "собствен краен срок" по отношение на войната в Украйна

Президентът на САЩ Доналд Тръмп заяви днес, че има свой собствен краен срок за решаване на конфликта и че Украйна и Русия трябва да преговарят, предаде Ройтерс. "Имам собствен краен срок" (за прекратяване на войната в Украйна), каза той пред журналисти в Белия дом малко преди срещата си с министър-председателя на Норвегия Юнас Гар Стьоре. Тръмп..

публикувано на 24.04.25 в 21:26

Протест в защита на уволнения директор на НИНКН арх. Петър Петров

Протест пред Министерството на културата имаше този следобед в защита на уволнения директор на Националния институт за недвижимо културно наследство архитект Петър Петров. Той беше отстранен от поста от министъра на културата Мариан Бачев на 6 март. Като мотиви са посочени липса на способност да планира, организира и контролира дейностите, свързани..

публикувано на 24.04.25 в 20:47
Социалният министър Борислав Гуцанов участва в работна среща за развитието на бизнеса и на трудовия пазар в региона на Кюстендил.

Министър Гуцанов: Готвените реформи в пенсионната система не бива да будят притеснение у хората

Министърът на труда и социалната политика Борислав Гуцанов заяви в Кюстендил, че готвените реформи в пенсионната система не бива да будят притеснение у хората. Той  участва в работна среща на тема: "Развитие на бизнеса и трудовия пазар в Кюстендил и региона",  организирана от регионалната Търговско промишлена палата . Хората да са спокойни за..

публикувано на 24.04.25 в 20:16

Вътрешният министър се срещна с американски представители на администрацията за борба с наркотиците

Представители на администрацията за борба с наркотиците на Съединените щати са провели среща с министъра на вътрешните работи Даниел Митов, на която са били обсъдени двустранното сътрудничество и възможностите за бъдещо съдействие в областта на борбата с трафика на наркотици, съобщават от МВР. Отговорният помощник-агент на агенцията Кевин Даниелс е..

публикувано на 24.04.25 в 20:13
Посланикът на България в САЩ Георги Панайотов

Българският посланик в САЩ е подал заявление за прекратяване на мандата си

От Министерството на вътрешните работи потвърдиха, че посланикът на България във Вашингтон Георги Панайотов е подал заявление за предсрочно прекратяване на мандата си и се прибира в България в края на месеца. За момента причините за оттеглянето му не са ясни. Панайотов връчи акредитивните си писма през юни 2022 г. на тогавашния американски..

публикувано на 24.04.25 в 20:02

Пореден протест в столичния квартал "Захарна фабрика"

Протестиращи жители на столичния квартал "Захарна фабрика" блокираха движението по бул. "Сливница" пред Централния вход на Западния парк. Те искат чист и спокоен квартал и настояват ромите, живеещи в квартала, да имат равни права с българите.  Христина Янкулова заяви: "Утре отново ще блокираме движението. Нашите искания остават същите - искаме чист и..

публикувано на 24.04.25 в 19:24
Външният министър Георг Георгиев.

Външният министър: България настоява за справедливи компенсации за близките на кап. Маринов

България настоява за справедливи компенсации за близките на загиналия капитан Марин Маринов, заяви министърът на външните работи Георг Георгиев в изявление, разпространено от пресцентъра на институцията.  В него министърът потвърждава, че има официална информация от Израел, че смъртта на капитан Маринов, е следствие на изстрел от израелски танк:..

публикувано на 24.04.25 в 19:02