Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.
"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."
"Има завръщане към търсенето на конкретен производител и конкретен продукт. Вървим към занаятчийски продукти, които ще са значително по-скъпи, но и доказано качествени", смята Велчев.В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.
"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."
Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".
"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."
Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.
"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."
Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.
Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.
В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.
"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
“Русия е във война с Великобритания, САЩ вече не са надежден съюзник и Обединеното кралство трябва да реагира, като стане по-сплотено и по-устойчиво”, казва в интервю за вестник „Гардиън“ Фиона Хил - един от тримата автори на стратегическия преглед на отбраната. Фиона Хил стана главен съветник на Белия дом по въпросите на Русия по време на..
Правителството на Обединеното кралство е близо до избора на първата жена ръководител на тайната разузнавателна служба МИ-6,след като две жени останаха в последната надпревара за най-високия пост в агенцията, натоварена с опасната работа по набиране на агенти, които да шпионират за Великобритания в чужбина. През последните няколко седмици..
Велопоход срещу агресията на пътя и за безопасността на децата през ваканцията организират днес, 7 юни в Стралджа. В инициативата ще се включат родители, учители и общински служители. Велопоходът се организира по идея на децата. Тръгването е сутринта в 9 часа от градския стадион, а крайната точка центърът на село Воденичане, което се..
Правителството на Кипър обяви нов план за безвъзмездна помощ на стойност почти 68 млн. евро за инвестиции и иновации в селското стопанство. Това е основният и най-голям инвестиционен пакет от стратегическия план на страната по Общата селскостопанска политика на ЕС. Планът за субсидиране на фермерите цели селското стопанство да се..
Днес в крайграничната община Болярово ще се проведе 25-то издание на Националния детско-юношески фолклорен фестивал с международно участие „Върбова свирка свири“. Над 500 деца ще пеят, свирят и танцуват на сцената в градския парк. Четвърт век фестивалът събира деца от цяла България, Гърция и Турция, а неговата основна цел е да съхрани..
От днес, 6-и юни, Европейският съюз отново наложи мита и квоти за украински селскостопански продукти. Брюксел се надява да постигне споразумение за нови квоти, които ще бъдат по-малки от вноса през последните три години след нахлуването на Русия, заяви пред Ройтерс еврокомисарят по земеделието Кристоф Хансен. През юни 2022 г., след началото..
Президентът на Съединените щати Доналд Тръмп обяви, че делегация на американската администрация ще се срещне с представители на Китай на 9-и юни в Лондон, за да се обсъди евентуална търговска сделка. "Радвам се да съобщя, че министърът на финансите Скот Бесънт, министърът на търговията Хауърд Лутник и търговският представител на Съединените..
"Много сме далеч от така наречения европейски модел на здравеопазване и европейски възнаграждения ". Това заяви пред БНР личният лекар Мирослав..
"Режимът на Путин непременно ще се срути и ние трябва да изготвим пътна карта за периода след него, защото нямаме право да допускаме грешките от..
България няма да бъде принудена да плаща дълговете на задлъжнелите страни в еврозоната. Това заяви пред БНР бившият финансов министър Милен Велчев и..
Разкъсана облачност
Ясно
Променлива облачност; възможно е да превали