Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.
"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."
"Има завръщане към търсенето на конкретен производител и конкретен продукт. Вървим към занаятчийски продукти, които ще са значително по-скъпи, но и доказано качествени", смята Велчев.В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.
"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."
Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".
"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."
Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.
"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."
Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.
Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.
В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.
"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
Новите мерки за облекчаване на автомобилния трафик и сигурността на хората, пресичащи международния път Е-79 в района на град Кресна, се приемат противоречиво от пътуващите и от местните жители. Повечето смятат, че това няма да реши проблема със задръстванията през лятото. Пешеходният светофар, който бе монтиран от двете страни на..
В резервата "Сребърна" започна подготовка за изпомпване и пренасочване на води от река Дунав към водното огледало на езерото. Целта е да се предотврати засушаването и да се защитят видовете, обитаващи уникалната екосистема. Сериозна заплаха за резервата "Сребърна" заради ниското ниво на водата в езерото Спешно изпомпват вода от Дунав за..
За мащабен токов удар съобщават медии в Чехия. В Прага е спряло да се движи метрото, както и по-голямата част от трамвайните и тролейбусните линии. Съобщава се и за заседнали хора в асансьори, не работят банкоматите. Прекъсване на тока има и в други градове на Чехия, сред които Млада Болеслав, Усти над Лабе, Храдец-Кралове. Премиерът на..
След направената комплексна проверка на фирмата от Велико Търново МАГДАК, чийто камион се вряза на 24 май в козирката на бензиностанция при село Радомирци, са открити 114 нарушения, а наложените глоби до момента са за 97 000 лева. Проверка на всички 470 камиона на фирмата, чийто тир вчера катастрофира край Телиш Предстои Главната инспекция по..
Пониженото ниво на река Дунав в последните седмици не оказва влияние на нормалната работа на АЕЦ "Козлодуй" и изпълнението на производствения график, съобщават от атомната централа. За надеждната експлоатация на блоковете в проекта на АЕЦ "Козлодуй" е включена собствена брегова помпена станция, оборудвана с 34 мощни помпи. Съоръжението е..
Със 120 гласа "за" - от ГЕРБ-СДС, ДПС-Ново начало, БСП и ИТН - 47 - "против" и 22-ма въздържали се парламентът одобри на първо четене промените в Закона за противодействие на корупцията, внесени от депутати от формациите, подкрепящи правителството. Проектите, внесени от ПП-ДБ и "Възраждане", бяха отхвърлени. Приетите предложения..
Общият стокооборот между България и Китай е близо 4 милиарда щатски долара. България изнася предимно суровини, а внася от Китай всякакви стоки и високотехнологични изделия, машини и апаратура. Една от икономически най-развитите китайски провинции е югозападната Юннан. За търговията, селското стопанство, културата и туризма в Юннан разказва..
Вносител или износител на електроенергия е България няма никакво значение. Това дали сме износител не трябва да е панацея, защото сме общ пазар и..
Не левовете са по-добрите пари, а еврото - по-лошите пари, които тласкат към инфлация, а това, че всяка фирма и предприятие се стреми към по-високи..
Минималното възнаграждение за лекар без специалност и за медицинска сестра да бъде 150 процента от средната заплата за страната - това предлагат в..
Ясно