Андрей Велчев: Скъпи продукти са сред най-големите рецидивисти на пазара

Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.

"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."

В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.

"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."

Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".

"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."

• Георги Вулджев: Фрагментирано производство, внос на храни – високи цени!

• Ще спасим ли малките квартални магазинчета с бойкот на големите вериги?

• Борис Петров за бойкота на веригите: Проблемът е в институциите, регулиращи конкуренцията

• Богомил Николов: Трябва да се насърчи късата верига производител - търговец

Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.

"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."

Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.

Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.

В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.

"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."