Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.
"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."
"Има завръщане към търсенето на конкретен производител и конкретен продукт. Вървим към занаятчийски продукти, които ще са значително по-скъпи, но и доказано качествени", смята Велчев.В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.
"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."
Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".
"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."
Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.
"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."
Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.
Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.
В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.
"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
Президентът на Съединените щати Доналд Тръмп съобщи, че ще одобри продажбата на изтребители F-35 на Саудитска Арабия. Тръмп говори пред репортери в Белия дом ден преди да приеме там саудитския престолонаследник Мохамед бин Салман. Ройтерс отбелязва, че Пентагонът вече е дал принципно одобрение за сделка с Рияд за 48 изтребителя пето поколение. Това би..
В Прага и Братислава с протести беше отбелязана годишнината от Нежната революция, свалила комунистическото управление на Чехословакия през 1989 година. В чешката столица, където преди 36 години полицията помита мирен студентски поход, днешните демонстрации събраха хиляди противници на милиардера и бивш премиер Андрей Бабиш. Неговата партия АНО..
Хиляди излязоха по улиците на големи гръцки градове на 52-та годишнина от кървавото потушаване на студентския бунт в атинската Политехника. В цялата страна се провеждат масови демонстрации в памет на десетките загинали по време на бунта срещу военната хунта. Заедно със сегашни студенти в демонстрациите участват хора на различна възраст, включително и..
"Плащанията по Плана за възстановяване и устойчивост за всички страни-членки зависят от това дали са изпълнили ключовите етапи" - така еврокомисарят по правосъдието Майкъл Макграт отговори на въпрос дали е възможно да бъдат удържани средства за България и по третото плащане по плана за възстановяване и устойчивост. Комисията ни удържа 214,5 млн...
Заради силния вятър на летище "Васил Левски" - София полетът от Истанбул за София е бил отменен, а шест други са пренасочени. Полетите от Малта, Франкфурт, Виена и Мюнхен са се приземили в Скопие, а от Бергамо и Варшава във Варна. Съответно заради пренасочените самолети са отменени полетите от София до Варшава, Франкфурт, Виена, Мюнхен и Истанбул...
Община Ловеч изпълнява предписаните от Регионалната инспекция по околната среда и водите в Плевен мерки, които трябваше да бъдат предприети до днес, за да не се стигне до затваряне на Регионалното депо за неопасни битови отпадъци. В петък, от парламентарната трибуна, в отговор на депутатски въпрос от Николай Нанков министърът на околната среда..
Институциите и бизнеса са в готовност за зимния туристически сезон в Смолянско, чакаме първия сняг, съобщи пред медии в Смолян заместник-министърът на туризма Павлин Петров. Той проведе работна среща при областния управител Захари Сираков с участието на представители на държавни институции, общини и туристическия бизнес в региона. На срещата..
Очаква ни много, много тежка 2026 г. от икономическа гледна точка, много тежка година, защото с този ръст на заеми – над 20 млрд. лв., ще надскочим..
При превалутирането на българските левове в евро в пощите ще се проверяват документите за самоличност , като ще се прави тяхно копие и ще се извършва..
Дъжд
Облачно
Превалявания