Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Пловдивчани майсторят диско салата на Фермерския пазар

Снимка: money.bg

„Диско салата“ ще режат над 20 жени и мъже, а още около 200 искат да им помагат в първото колективно готвене на открито в парк Бунарджика. С музика и танци те ще се обявят против разточителното изхвърляне на храна, което се превръща в световен проблем.

Събитието  започва в 18 часа  и ще продължи до 21 часа в рамките на традиционния Фермерски пазар, който се провежда всяка сряда на алеята в парк Бунарджика, съобщи  Гергана Кабаиванова, координатор на Slow Food –Пловдив.

Инициатори на свежата кулинарна проява са местната общност Slow Food Plovdiv, заедно с партньорите от Фермерски пазар Пловдив. Идеята тръгва от Надя Флоор Спенс от младежката мрежа „Slow Food“ в Германия през 2012 г. Тя решава да повиши осведомеността за хранителните отпадъци, чието изхвърляне вече е глобален проблем на фона на нарастването на населението на Земята и световния глад. Идеята на Надя е проста - хората се събират в обществено пространство, за да сготвят заедно, а колективното готвене става на фона на жива музика и празнична атмосфера.  

През 2013 г. концепцията стана глобална със събития Slow Food в Ню Йорк, Сао Паоло и Сеул, повишавайки осведомеността за хранителните отпадъци по света. Българки също готвиха на открито на 29 април 2017 г. в Университетската ботаническа градина към СУ „Св. Климент Охридски“, когато инициативата, наречена Disco Soup, се проведе в един и същи ден по целия свят, припомни Людмил Хайдутов, координатор на Slow Food –София 

.Днешната кулинарна проява в парк Бунарджика е част от събитията в Пловдив – първият български град, който през 2019 г. ще е Европейска столица на културата. 

Според Организацията по прехрана и земеделие (FAO) към ООН поне една трета от произведената храна се изхвърля, преди да бъде консумирана. Използваните за производството й природни и социални ресурси също отиват на халост. В това време около един милиард души в световен мащаб гладуват



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Още от категорията

Държавата трябва да регулира цените на храните

Бойкотът на цените на хранителните продукти в големите търговски вериги е крачка в посока уравновесяване на монопола, но това е закъснял процес. Това коментира  производителят на зеленчуци  Иван Кабуров  от пазарджишкото село Мало Конаре, който зарежда и голяма хранителна верига с продукцията си. Добави, че понякога продукцията на родните..

публикувано на 17.02.25 в 16:12

платена публикация
Специализирано изложение за земеделие БАТА АГРО 12 - 16 май 2025 година

Седемнадесетото издание на най-големия форум за земеделска техника у нас БАТА АГРО , който се организира от Българската асоциация на търговците на агротехника, ще се проведе от 12 до 16 май 2025 година на Летище Стара Загора. Това издание е юбилейно, тъй като отбелязва 15 години от първото изложение БАТА АГРО. Регистрацията за участници все..

публикувано на 17.02.25 в 15:54

За първи път лидер на БСП тръгва от властта, а в НС партията е малка

Амбициозна и стратегическа, а не тактическа е задачата, която новият лидер на БСП Атанас Зафиров постави пред партията - да си върне статута на първа политическа сила, което към момента е неизпълнимо, коментира политологът Татяна Буруджиева пред Радио Пловдив.  Според нея конгресът не излезе с ясна програма как ще се възстановява партията. В БСП..

публикувано на 17.02.25 в 15:46

Собственици на ферми за патици обвиняват БАБХ в натиск

Над 60 фермери, производители на патици-мюлари от цяла Южна България, се събраха на спешна среща в Раковски заради действията от страна на Българската агенцията по безопасност на храните (БАБХ) срещу тях. На срещата са обсъдени актуални проблеми, свързани с епизоотичната обстановка и разпространението на птичия грип. Фермерите са се оплакали от..

публикувано на 17.02.25 в 14:57

Апаратни игри и ужасна организация на конгреса на БСП

  Атанас Зафиров не беше моят фаворит, но му пожелавам успех, защото времената особено за БСП са сложни и пътят няма да бъде лек. Оттук - нататък зависи от него и от неговите действия какво ще бъде направено.   Това заяви пред Радио Пловдив пловдивският депутатът от БСП Иван Петков - Бебето .  За нашата организация в Пловдив е стъпка назад ,..

публикувано на 17.02.25 в 09:09