Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Магията на виното е отпечатък от реколтата на грозде и региона

За Коледа са подходящи червените вина

В програма "Точно днес" на Радио Пловдив пожелаваме "Честит имен ден!" на доц. д-р Христо Спасов от УХТ и член на Съюза на енолозите. Говорим за доброто вино, като традиция, философия и бизнес. 

Доц. Христо Спасов каза, че според него първо виното е било бит на хората, второ е философия и в някакъв момент е станало и бизнес, защото много хора по света влагат своята същност в тази напитка. 

По-скоро не познавам хора, които не пият вино, има такива които само опитват, но абсолютно недокосващи вино не познавам, каза още доц. Спасов. 

По повод на факта, че у нас се търси повече червеното вино, той смята, че това се дължи на даденостите на региона ни, като климат, почви и така нататък. Аз напълно отговорно мога да заява, че напр. белите ни вина са много качествени, но с помощта на техниката, подчерта още енологът.  

Изминалата година е била добра за винопроизводителите, и ще бъде разнообразна като добиви и производство. Качеството е ясно за белите вина, при тях то е отлично, за червените вина ще станат ясни показателите през лятото на 2019-та и дори до края на годината, посочи доц. Спасов. 
За Коледа месата на масата са по-червени и тлъсти, и затова е важно да се комбинира с подходящото вино, то е по - плътно , здраво и червено вино, за да пасне с отрупаната трапеза, заключи енологът.

доц. Христо Спасов, УХТ и Съюз на енолозитеЗа пазарите навън: Чуждият пазар е във фаза на свръхпроизводство, притеснението ми е че след 10-15 години ще имаме инвазия на китайски вина и у нас, прогнозира доц. д-р Христо Спасов.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Още от категорията
Боян Захариев

Да се преподават добродетели и ценности през светския поглед

Обучението по религия в училище също се оказа тема за горещи спорове. От едната страна са застъпниците на светския характер на образованието, които са против сегашното избираемо обучение в материята да стане  задължителен предмет. Опонентите им смятат, че запознаването на децата с основите на вярата ще бъде изцяло в тяхна полза и няма да е за сметка..

публикувано на 25.04.25 в 15:53

Млади таланти представиха проекти за модерни къщи

Деветото издание на инициативата " Аз мога да строя " се проведе в Пловдив. В него участваха 15 отбора от професионалните гимназии по строителство, архитектура, геодезия, пътно и водно строителство от 10 града на страната.  Това е състезание, което се прави по инициатива на Пламен Иванов и е подкрепено от на Камара на строителите в България,..

обновено на 25.04.25 в 13:24

„Елементи в криза“ за водата и отпадъците

Епизодът „Вода“ от поредицата „Елементи в криза“ изследва парадокса на водните ресурси в България, като се фокусира върху град Пловдив.  Фокусът е върху ефективността на системата за сметосъбиране, сортиране, депониране и рециклиранае, както и въздействието на нерегламентираните сметища и замърсяването на въздуха. Също така, обсъждаме въпроси,..

публикувано на 25.04.25 в 12:45

Музиканти и доброволци почистват Бунарджика

Организаторите на фестивала за хаус музика Lost in Hill и доброволци ще почистят пловдивския хълм Бунарджика на 27-ми април. Инициативата започва в 11:00 часа сутринта на входа на Летен театър Бунарджика. Целта е да се подготви територията за предстоящия пролетно-летен сезон за гражданите на Пловдив и гостите на града. "Ние едва сега започваме с..

публикувано на 25.04.25 в 10:43

Философията в медицината ще подобри връзката лекар-пациент

Въвеждането на дисцплината „Философия на медицината“ в обучението на студентите медици на Медицински университет-Пловдив бе обсъдено по време на първия по рода си в страната дискусионен форум на тема  „Общество-философия-медицина“. Той се организира от Департамента за езиково и специализирано обучение към Медицински университет - Пловдив...

публикувано на 25.04.25 в 10:33