Пия всякакви вина с хубаво качество, направени с майсторлък и с любов, каза председателят на енолозите в България Станимир Стоянов.
Той уточни, че при дегустация опитните дегустатори могат бързо да определи качествата на виното. "Като се опита едно вино, като му се види цветът и ароматът, може да се даде адекватен коментар", посочи енологът.
По думите му, българските вина са достатъчно качествени и не отстъпват на нито една държава винопроизводител, но ни липсва маркетинг.
Според Станимир Стоянов цената не винаги е определяща за качеството на виното, а по-добре е първо да опитва.
В България през последните години започна известно подновяване на старите сортове лозя, сортовата структура доста се е обновила, но интерес будят и местните сортове като широка мелнишка лоза, димят, гъмза, мавруд и др., каза енологът.
Ежедневно опитваме много вина, това е част от нашата работа, за да следим тяхното качество. Може да се стигне и до над 100 проби на ден, допълни той.
Климатичните промени - високи температури и липса на влага, влияят зле на зреенето на гроздето и на винопроизводителите им се налага да изграждат поливни системи, за да компенсират голямата суша. Това си е сериозен проблем, който ще продължи и през следващите години, каза още Станимир Стоянов.
За голямо наше щастие виното по биологичен начин лесно се отглежда, биовината намериха своето място. Не е лесно да се различи биовиното от конвенционалното, освен по етикета, посочи енологът.
Българските вина се срещат с голяма конкуренция с такива от цял свят, не е лесно това за нас и има доста какво още да работим, каза той.
Цялото интервю на Неда Велкова с енолога Станимир Стоянов е в прикачения файл.
Президентът Румен Радев наложи вето върху разпоредби от приетите на 31-и юли промени в Закона за държавата собственост. В мотивите си държавният глава посочва, че приетите в последния момент промени отнемат установени в закона гаранции при осъществяване на определени разпоредителни сделки с имущество, поверено на държавата, и се улеснява продажбата..
Цените на храните и опитите с държавни магазини и държавно определени надценки да се държи пазарът под контрол коментира председателят на сдружението „За достъпна и качествена храна“ Андерй Велчев. По думите му от една страна е хубаво, че има видими усилия, но те не дават гаранция за промяна на нелоялните практики на пазара. Ден преди изтичането на..
"Съединението" на Венера и Юпитер на 11 и 12 август 2025 г. ще бъде едно от най-зрелищните астрономически явления за лятото, особено за любителите на небето, твърдят астрономи. Всъщност, обясни д-р Милен Минев от НАО "Рожен", това явление е обичайно и циклично и не е от особен интерес за учените, което не отменя любопитството за любителското око...
Днес е официалното откриване на 13-ият Национален събор на народното творчество в Копривщица. Това издание е юбилейно - навършват се 60 години от началото на инициативата. Съборът се провежда на всеки 5 години с изключение на прекъсването по време на Covid-пандемията. Откриването е в 11 ч. Патрон е министър-председателят Росен Желязков,..
Промените в закона за движение по пътищата целят индустриално събиране на глоби, а не превенция на пътния травматизъм. Това коментира Богдан Милчев от Института за пътна безопасност след като депутатите приеха изменения, свързани с шофьорите. Основно те са за по-високи глоби, за засичане на средна скорост и за уеднаквяване на наказанието при..
Ясно
Разкъсана облачност