Пия всякакви вина с хубаво качество, направени с майсторлък и с любов, каза председателят на енолозите в България Станимир Стоянов.
Той уточни, че при дегустация опитните дегустатори могат бързо да определи качествата на виното. "Като се опита едно вино, като му се види цветът и ароматът, може да се даде адекватен коментар", посочи енологът.
По думите му, българските вина са достатъчно качествени и не отстъпват на нито една държава винопроизводител, но ни липсва маркетинг.
Според Станимир Стоянов цената не винаги е определяща за качеството на виното, а по-добре е първо да опитва.
В България през последните години започна известно подновяване на старите сортове лозя, сортовата структура доста се е обновила, но интерес будят и местните сортове като широка мелнишка лоза, димят, гъмза, мавруд и др., каза енологът.
Ежедневно опитваме много вина, това е част от нашата работа, за да следим тяхното качество. Може да се стигне и до над 100 проби на ден, допълни той.
Климатичните промени - високи температури и липса на влага, влияят зле на зреенето на гроздето и на винопроизводителите им се налага да изграждат поливни системи, за да компенсират голямата суша. Това си е сериозен проблем, който ще продължи и през следващите години, каза още Станимир Стоянов.
За голямо наше щастие виното по биологичен начин лесно се отглежда, биовината намериха своето място. Не е лесно да се различи биовиното от конвенционалното, освен по етикета, посочи енологът.
Българските вина се срещат с голяма конкуренция с такива от цял свят, не е лесно това за нас и има доста какво още да работим, каза той.
Цялото интервю на Неда Велкова с енолога Станимир Стоянов е в прикачения файл.
След серията тежки катастрофи в Пловдив през последните дни – сред които и трагичният инцидент на Околовръстното шосе, отнел живота на майка, баща и едното им дете – темата за пътната безопасност отново излезе на преден план. За причините и решенията e разговарът с осемкратния рали шампион на България и основател на Академията за безопасно шофиране..
Могат ли протестите да променят ситуацията в държавата? Въпросът идва след снощното бурното недоволство в София и днешния отзвук за преработка на проектобюдежета. А отговорите са някъде между силата на обществото и слабостите на политиците. Според психолога Пламен Димитров, когато говорим за сила и слабост, неизбежно се поражда конфликт. А..
На ресторант ще ни е по-скъпо през следващата година , прогнозира регионалният представител на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА) за Пловдив Еньо Енев. По думите му секторът се присъединява към общото недоволство срещу проектобюджета за 2026 г., който според бранша не е приемлив. Енев подчерта, че за разлика от..
Професор Митко Димитров от Института за икономически изследвания на БАН анализира рисковете, свързани с новия държавен бюджет. Според него, ако бъде приет, България ще навлезе навлиза в опасна дългова спирала с очаквано увеличение на съотношението на дълга към БВП над 36%. Той критикува факта, че увеличението на разходите се финансира чрез нови заеми..
В отворено писмо Българската болнична асоциация (ББА) и Националното сдружение на частните болници заявиха, че категорично не са съгласни с предложените в проекта за бюджет на НЗОК за 2026 г. промени. Според тях механизмът за финансиране на заплатите на лекари и специалисти по здравни грижи чрез държавни трансфери през Касата е неправилен...
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Облачно